Crostata di zucca - Ricetta americana

Name: Crostata di zucca - Ricetta americana
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 1 rostolo di pasta brisée; 600 gr di zucca; 100 gr di zucchero di canna; 20 cl di panna liquida; 3 uova; burro

Dessert

8 porzioni

30 min

45 min

facile

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L'autunno è arrivato e la zucca è uno degli ingredienti che più lo rappresentano. Questa ricetta americana è davvero una delizia, provate anche voi a prepararla a casa!

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

1 rostolo di pasta brisée

600 gr di zucca

100 gr di zucchero di canna

20 cl di panna liquida

3 uova

burro

Preparazione

Tagliate la polpa della zucca a dadi. Fatela rosolare in una padella con il burro per 5 minuti a fuoco alto. Poi coprite con un coperchio e continuate la cottura per 20 minuti a fuoco medio.
Eliminate l'acqua in esubero che ha rilasciato la zucca, poi schiacciate la polpa e lasciatela raffreddare per qualche minuto
Adesso aggiungete al composto lo zucchero e le 3 uova.
Aggiungete anche la panna liquida e mescolate per bene. Poi passate il composto al mixer affinché vengano eliminate le fibre della zucca.
Disponete il rotolo di pasta brisée su una teglia da forno e versatevi il composto a base di zucca.
Infornate per 25 minuti a 200°C.
Servite con della crema chantilly!

Video

Petitchef_IT

Osservazioni:

Accompagnamento In America, questa fantastica crostata, si accompagna con la crema chantilly. Provatela anche voi!

Spezie aggiuntive: La cannella si sposa alla perfezione con questa ricetta

Versione salata Al posto dello zucchero di canna mettete un po' di sale e aggiungete la noce moscata in polvere. Ecco come convertire la ricetta in un gustoso antipasto.

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