Petitchef

Ricetta a base di pepe

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Ricetta Filetto di maiale senape e rosmarino

Filetto di maiale senape e rosmarino

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 1 filetto di maiale 2 cucchiai di senape abbondante rosmarino tritato olio sale pepe...
Ricetta Baccalà con finocchi e arance

Baccalà con finocchi e arance

Portata principale facile 35 min 50 min
Ingredienti: 800g di merluzzo verde già inzuppato 2 finocchi 2 arance 100g di olive nere snocciolate 2 cucchiai di capperi sottosale 1 mazzetto di erba cipollina ...
Ricetta Filetti di maiale ai pistacchi con mandaranci

Filetti di maiale ai pistacchi con mandaranci

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 800g rete maiale 6 clementine 4 cipollotti 1 cucchiaio di miele 1 vetro di mandarinetto (liquore al mandarino) 50g di pistacchi scivolati 1 noce di b...
Ricetta Funghi trifolati con scamorza e prosciutto

Funghi trifolati con scamorza e prosciutto

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 400g di funghi miscugli congelati 150g di prosciutto cotto in una sola sezione 150g di mezza cartuccia fumata 1 zona d'aglio 1 rametto de nepitella 3...
Ricetta Polenta fritta con verdure

Polenta fritta con verdure

 
Portata principale facile 3h45m 993 kcal
Ingredienti: 400 g di farina di mais per polenta 4 cuori di carciofo sott’olio 3 pomodori 1 zucchina 1/2 melanzana 100 g di funghi champignon 4 cucchiai di olio d...
Ricetta Stoccafisso con patate e funghi

Stoccafisso con patate e funghi

Portata principale facile 30 min 3 ore
Ingredienti: 800g di stoccafisso già inzuppato 1 cipolla bianca 400g di patate 50g di funghi secchi 50g di concentrato di pomodoro 1 zona d'aglio 1 mazzetto...
Ricetta Gnocchetti sardi con salsiccia

Gnocchetti sardi con salsiccia

Portata principale facile 35 min 25 min
Ingredienti: 350g di gnocchetti sardi (malloreddus) 4 parti di salsiccia luganega circa 80g di ciascuno 1 cipolla 500g di pomodori plumaisons 2 bustine di zaffera...
Ricetta Terrina di tonno e gamberi

Terrina di tonno e gamberi

Portata principale facile 35 min 20 min
Ingredienti: 540 g di tonno sott'olio 3 patate 1 cipolla piccola 100 g di code di gambero 4 cornichons sott'aceto 2 endospermi d'uovo 30 g di burro monta pepe...
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Ricetta Tagliatelle al ragù di pollo e coniglio

Tagliatelle al ragù di pollo e coniglio

Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 350 g di tagliatelle 150 g di petto di pollo 150 g di polpa di coniglio disossato 30 g di pancetta tesa 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cip...
Ricetta Ricetta | fusilli alla montanara, di alessandro de paola

Ricetta | fusilli alla montanara, di alessandro de paola

Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 350 g di fusilli 2 patate 100 g di pancetta dolce 100 g di fontina 1 cipolla bionda 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale e pepe...
Ricetta Insalata di carciofi con sedano al pecorino

Insalata di carciofi con sedano al pecorino

Antipasto facile 30 min
Ingredienti: 1 ciuffo di sedano bianco 100 g di pecorino invecchiato 2 carciofi 1 limone (sostanza) 100 g d'insalata nuova 1/2 mela delizia 4 gherigli di noce 2 c...
Ricetta Paccheri agli asparagi

Paccheri agli asparagi

Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 400 g di paccheri 200 g di asparagi 100 g di ricotta di pecora 1/2 cipolla 2 bicchieri di brodo vegetale 1 pizzico di noce moscata 2 cucchiai di pass...
Ricetta Nasello croccante con le fave

Nasello croccante con le fave

Portata principale facile 30 min 45 min
Ingredienti: 500 g di filetti di nasello surgelato 4 uova 250 g di fave surgelate 1 limone (succo) 1/2 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 rametto d...
Ricetta Radicchio con mele e uvetta

Radicchio con mele e uvetta

Altro facile 12 min
Ingredienti: 200 g di radicchio trevisano 1 mela rossa 1 gambo di sedano 1 cucchiaio di uvetta sultanina 1 cucchiaio di pinoli 2 cucchiai di vino bianco 4 cucchia...
Ricetta Spaghetti integrali con mascarpone alle erbe

Spaghetti integrali con mascarpone alle erbe

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 350 g di spaghetti integrali 100 g di mascarpone 1/2 bicchiere di latte 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di basilico 1 mazzetto di timo 1 mazzetto di er...
Ricetta Risotto alle mele con noci e funghi porcini

Risotto alle mele con noci e funghi porcini

Portata principale facile 13 min 35 min
Ingredienti: 560 g di riso semifino roma 2 mele golden 40 g di gherigli di noce 500 g di funghi porcini freschi 40 g di funghi secchi 300 g di fontina 1 scalogno ...
Ricetta Uova in cocotte con verdure

Uova in cocotte con verdure

Antipasto facile 10 min 16 min
Ingredienti: 4 uova 1 porro 1 limone 2 finocchi 50 g fave fresche 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1cm di zenzero fresco pepe bianco sale...
Ricetta Polenta e spezzatino con le verdure

Polenta e spezzatino con le verdure

Portata principale facile 15 min 90 min
Ingredienti: 350 g di farina di mais 1,6l di acqua 700 g di polpa di manzo un pò grassa 200 g di salsiccia 3 carote 1 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine d’ol...
Ricetta Stinco brasato con polenta

Stinco brasato con polenta

Portata principale facile 8 min 18 min
Ingredienti: 200 g di farina di polenta 650 g di polpa di stinco di vitello 100 ml di vino bianco secco 4 carciofi 1 carota 1 cipolla sale e pepe...
Ricetta Lasagne con verdure e burrata pugliese

Lasagne con verdure e burrata pugliese

Portata principale facile 3 ore 20 min
Ingredienti: Otto dischi di paste all'uovo 8 fette di melanzana 8 sezioni di zucchini tagliati a listarelle 4 cucchiai di burrata 4 cucchiai di passato di pomodor...
Ricetta Due amiche in cucina - parte i

Due amiche in cucina - parte i

 
Antipasto facile 1h15m 566 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca 150 g di pancetta arrotolata non stagionata 50 g di noci sgusciate 60 g di parmigiano 2 pere Decana 2 cucchiai di ol...
Ricetta Carote brasate al vino bianco

Carote brasate al vino bianco

Portata principale facile 8 min 20 min
Ingredienti: 700 g di carote 1 bicchiere di vino bianco 4 bacche di ginepro 3 foglie di alloro 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di olio d’oliva sale e pepe...
Ricetta Melanzane all'armena(anche a microonde)

Melanzane all'armena(anche a microonde)

Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 10 melanzane piccole 250 g di polpa d'agnello tritata olio mezza cipolla rossa tagliuzzata 2 cucchiai di peperoni tagliuzzati 50 g di mollica di pane...
Ricetta Antica ricetta toscana:salviata

Antica ricetta toscana:salviata

 
Antipasto facile 16 min 316 kcal
Ingredienti: 8 uova 4 cucchiai di formaggio grattugiato Pizzico di farina Un pizzico di sale pepe Olio 2 bicchieri di latte Un sacco di salvia tritata...


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