Petitchef

Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere

Stuzzicherie
6 porzioni
15 min
20 min
facile
L'alberello di sfoglia farcito con una deliziosa crema francese a base di olive nere: la tapenade. Una ricetta semplicissima da proporre ai vostri ospiti durante le feste natalizie. Seguite il procedimento spiegato passo a passo, sarà davvero un gioco da ragazzi preparare questa sfiziosa idea all'ultimo momento.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Per la tapenade (crema alle olive nere):

250 gr di olive nere

30 gr di capperi

60 gr di filetti di acciughe


pepe q.b.

Succo di 1/2 limone


Per l'albero di sfoglia :

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari

1 uovo sbattuto

Semi di sesamo q.b.

Materiale

Frullatore (per la tapenade fatta in casa)

Preparazione

  • Tappa 1 - Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere
    Prepariamo la tapenade:
    Frullare le olive con i capperi, i filetti di acciughe sottolio ed il pepe.
  • Tappa 2 - Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere
    Aggiungere l'olio d'oliva poco alla volta ed il succo di limone (sempre con il mixer azionato)
  • Tappa 3 - Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere
    Stendere un rotolo di pasta sfoglia e spalmare sopra la tapenade
  • Tappa 4 - Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere
    Ricoprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia e tagliare a forma di albero (Conservate i pezzi ritagliati).
  • Tappa 5 - Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere
    tagliare le delle strisce orizzontali per fare i rami avendo cura di lasciare uno spazio centrale per il tronco. Poi avvolgere i rami dell'albero (come in foto)
  • Tappa 6 - Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere
    Spennellare l'albero con l'uovo sbattuto e spolverare con i semi di sesamo. Quindi infornare per 20 minuti a 180°C
  • Tappa 7 - Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere
    Realizzate un secondo alberello con i resti della pasta sfoglia!
    Assemblate i 2 triangoli, poi utilizzate un rettangolo per fare il tronco. Quindi ripetete tutte le tappe precedenti
  • Tappa 8 - Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere
    L'alberello farcito con crema alle olive nere è pronto per l'aperitivo di Natale!

Video

YouTube

Foto

Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere, foto 1Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere, foto 2Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere, foto 3Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere, foto 4

Consigli:

Cosa fare con i resti della pasta sfoglia Potete anche realizzare delle stelline da mettere sulla sommità dell'albero

Farcitura Potete farcire il vostro alberello come meglio credete. Provatelo anche con il formaggio fresco, con il pesto o con una crema di noci.





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