Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere

Preparazione

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  Prepariamo la tapenade:
  Frullare le olive con i capperi, i filetti di acciughe sottolio ed il pepe.
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  Aggiungere l'olio d'oliva poco alla volta ed il succo di limone (sempre con il mixer azionato)
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  Stendere un rotolo di pasta sfoglia e spalmare sopra la tapenade
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  Ricoprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia e tagliare a forma di albero (Conservate i pezzi ritagliati).
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  tagliare le delle strisce orizzontali per fare i rami avendo cura di lasciare uno spazio centrale per il tronco. Poi avvolgere i rami dell'albero (come in foto)
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  Spennellare l'albero con l'uovo sbattuto e spolverare con i semi di sesamo. Quindi infornare per 20 minuti a 180°C
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  Realizzate un secondo alberello con i resti della pasta sfoglia!
  Assemblate i 2 triangoli, poi utilizzate un rettangolo per fare il tronco. Quindi ripetete tutte le tappe precedenti
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  L'alberello farcito con crema alle olive nere è pronto per l'aperitivo di Natale!