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Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere

Name: Alberello di sfoglia farcito con crema alle olive nere
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: Per la tapenade (crema alle olive nere):; 250 gr di olive nere; 30 gr di capperi; 60 gr di filetti di acciughe; 100 ml olio d'oliva; pepe q.b.; Succo di 1/2 limone; Per l'albero di sfoglia :; 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari; 1 uovo sbattuto; Semi di sesamo q.b.

Stuzzicherie

6 porzioni

15 min

20 min

facile

(3.8/5 - 25 voti)
197

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L'alberello di sfoglia farcito con una deliziosa crema francese a base di olive nere: la tapenade. Una ricetta semplicissima da proporre ai vostri ospiti durante le feste natalizie. Seguite il procedimento spiegato passo a passo, sarà davvero un gioco da ragazzi preparare questa sfiziosa idea all'ultimo momento.

Video

Ingredienti

Numero di porzioni: 6

Per la tapenade (crema alle olive nere):

250 gr di olive nere

30 gr di capperi

60 gr di filetti di acciughe

100 ml olio d'oliva

pepe q.b.

Succo di 1/2 limone

Per l'albero di sfoglia :

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolari

1 uovo sbattuto

Semi di sesamo q.b.

Materiale

Frullatore (per la tapenade fatta in casa)

Preparazione

Prepariamo la tapenade:
Frullare le olive con i capperi, i filetti di acciughe sottolio ed il pepe.
Aggiungere l'olio d'oliva poco alla volta ed il succo di limone (sempre con il mixer azionato)
Stendere un rotolo di pasta sfoglia e spalmare sopra la tapenade
Ricoprire con il secondo rotolo di pasta sfoglia e tagliare a forma di albero (Conservate i pezzi ritagliati).
tagliare le delle strisce orizzontali per fare i rami avendo cura di lasciare uno spazio centrale per il tronco. Poi avvolgere i rami dell'albero (come in foto)
Spennellare l'albero con l'uovo sbattuto e spolverare con i semi di sesamo. Quindi infornare per 20 minuti a 180°C
Realizzate un secondo alberello con i resti della pasta sfoglia!
Assemblate i 2 triangoli, poi utilizzate un rettangolo per fare il tronco. Quindi ripetete tutte le tappe precedenti
L'alberello farcito con crema alle olive nere è pronto per l'aperitivo di Natale!

Petitchef_IT

Consigli:

Cosa fare con i resti della pasta sfoglia Potete anche realizzare delle stelline da mettere sulla sommità dell'albero

Farcitura Potete farcire il vostro alberello come meglio credete. Provatelo anche con il formaggio fresco, con il pesto o con una crema di noci.

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