Vellutata di zucca con patate

Ingredienti

• 300 gr di Zucca
• 2 Patate (medie)
• 200 ml di panna fresca
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di pepe
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 porro

Preparazione

• Tagliate a pezzetti i porri e le patate
• Tagliate la zucca a metà e togliete i semi.
  In seguito tagliatela a fette, infine a pezzetti.
  
• Nel frattempo mettete in una casseruola l'olio e i porri (a fuoco medio).
  Poi aggiungete le patate, la zucca, il sale, il pepe e girate con una cucchiaia di legno per 3 minuti.
• Aggiungete dell'acqua fino a coprire il tutto
  Mettete un coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti (a fuoco medio-alto).
  
  Per verificare la cottura punzecchiate le verdure con un coltello.
  
• Quando le verdure vi sembrano cotte, versate tutto il composto in un mixer e mixate per qualche minuto. Poi aggiungete la panna fresca e continuate a mixare.
  
  Pronta

Attrezzatura da cucina

Domande

Foto dei membri