Petitchef

Rotolini di crepes salmone e ricotta

Antipasto
6 porzioni
15 min
5 min
media
220 Kcal
Antipasto con salmone e ricotta, una ricetta facile per un antipasto particolare, si preparano delle crepes e si farciscono con salmone e ricotta.

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
250 gr di farina 00

125 gr di acqua


1 pizzico di sale

2 fettine di salmone per crepes

1 cucchiaio di ricotta per crepes

semi di cumino nero o basilico o erba cipollina

Preparazione

  • Da queste dosi si ottengono circa 3 crepes, 4 rotolini, ovviamente dipende dalle dimensioni della padella e dal taglio dei rotolini.
    In una terrina versate la farina, poi l'acqua e l'uovo sbattuto, un po' alla volta con le fruste per evitare la formazione di grumi.
  • Versate un mestolo di composto in un padellino ben riscaldato e unto con il burro e lasciate cuocere a fiamma bassa.
    Sistematele in un piatto.
  • Stendere una fetta di salmone sulla crepes, poi la ricotta mescolata con semi di cumino nero o erba cipollina o basilico, arrotolate tutto poi sigillate con pellicola trasparente e mettere in frigo per almeno 30 minuti.
  • Togliere dal frigo e tagliare a fette.
    Bon appétit..

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (108g)
Calorie: 220Kcal
  • Carboidrati: 29.1g
  • Lipidi: 5.2g
  • Grassi saturi: 1.2g
  • Proteine: 12.8g
  • Fibre: 1.6g
  • Zucchero: 0.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6

Domande:

Le dosi della farina non sono eccessive rispetto al liquido? Vengono fuori delle piadine più che delle crepes...

Rispondere:

È purtroppo anche un problema di farine.. basta allungare con liquido se il composto è troppo denso




Commenti dei membri:

06/01/2013

Perfette

(0) (0) Abuso
06/01/2013

Buona

(0) (0) Abuso
06/01/2013

Fantastico

(0) (0) Abuso
06/01/2013

L

(0) (0) Abuso
06/01/2013

Io adoro questo tipo di antipasto, lo proverò sicuramente, se l'avessi ricevuto ieri...oggi l'avrei già sperimentato
Auguroni a tutti e grazie

(0) (0) Abuso
06/01/2013

Giá fatti veramente buoni

(0) (0) Abuso

Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Rotolini di zucchine, robiola&salmone
Rotolini di zucchine, robiola&salmone
8 porzioni
30 min
facile
5 / 5
Ricetta Rotolini ricotta e spinaci (nidi di rondine)
Rotolini ricotta e spinaci (nidi di rondine)
4 porzioni
45 min
facile
5 / 5
Ricetta Rotolini di salmone e asparagi
Rotolini di salmone e asparagi
8 porzioni
20 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Rotolini di pasta brick croccanti alla pizzaiola
Rotolini di pasta brick croccanti alla pizzaiola
4 porzioni
25 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Rotolini di crepes al grano saraceno
Rotolini di crepes al grano saraceno
4 porzioni
10 min
facile
4.6 / 5

Ricette

Articoli correlati

15 deliziose ricette da preparare con il salmone15 deliziose ricette da preparare con il salmoneI migliori 15 dessert a base di ricottaI migliori 15 dessert a base di ricottaRicette salate da preparare con la ricotta: idee semplici e sfiziose!Ricette salate da preparare con la ricotta: idee semplici e sfiziose!18 ricette facili da preparare con il salmone affumicato18 ricette facili da preparare con il salmone affumicato

Menù del giorno
Domanda del giorno
Quale frutta usi per preparare dolci in questo periodo?
Vota