Srotolate la pasta sfoglia e tagliate due strisce dai bordi (conservatele perché ci serviranno più tardi). Collocate le due fette di prosciutto sulla superficie e spolverate con l'emmental grattugiato.
Scottate rapidamente il filetto in una padella
Adesso arrotolatelo nella pasta sfoglia
Poi riprendete le strisce di pasta sfoglia e utilizzatele per decorare. Infine, spennellate la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto la
Cottura Adattate la cottura alle dimensioni del filetto. Se utilizzate un filetto più grande e spesso servirà più tempo per cuocerlo bene
Gusto intenso Per insaporire ancora di più il vostro filetto potete spennellarlo con la senape prima di arrotolarlo nella pasta sfoglia
Foto
Domande:
Durante la cottura, la carne non rilascia acqua? E la pasta sfoglia non si inumidisce?
Rispondere:
Ciao,
si inumidisce leggermente solo la base della pasta sfoglia. Se seguirai alla lettera le nostre indicazioni preparerai un piatto da leccarti i baffi! :-)
Ciao, la cottura dipende molto dal forno e dal pezzo di filetto che si utilizza. Se ti è sembrato troppo cotto, la prossima volta che lo preparerai ti consigliamo di ridurre tempi di cottura :-) A presto!
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