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Gratin dauphinois - la ricetta originale
Una classica ricetta della cucina francese. Solitamente il gratin dauphinois viene servito come contorno ma è possibile anche utilizzarlo come piatto unico. Se non l'avete mai assaggiato, è arrivato il momento di farlo!
Ingredienti
Numero di porzioni: 4
600 gr di patate
400 ml di latte
noce moscata
Preparazione
- Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili. (Utilizzate la mandolina per un taglio perfetto)
- Riscaldate il latte in un pentolino, aggiungente il sale, il pepe e un cucchiaino di noce moscata. Quando il latte bolle aggiungete le patate e fate cuocere per 10 minuti
- Ora fate sgocciolare le patate e disponetele in piatto da forno imburrato
- Ricoprite il tutto con la panna liquida ed aggiungete qualche fetta di burro sulla superficie
- Infornate a 180C° per 45 minuti.
E voilà il gratin dauphinois è pronto!!
Consigli:
Versione leggera : Se volete una versione più leggera di questo delizioso gratin dauphinois potete rimpiazzare la panna liquida con il latte che avete utilizzato per cuocere le patate.
Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):
Nutrizione:
Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 304g
Calorie: 389Kcal
- Carboidrati: 39.4g
- Lipidi: 21.9g
- Grassi saturi: 14.1g
- Proteine: 7.4g
- Fibre: 2.5g
- Zucchero: 10.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 16
senza glutine
vegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie
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