Mini Cheesecake salata al salmone

Preparazione

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  Tritate finemente i biscotti salati, metteteli in una ciotola e aggiungete il burro.
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  Disponete i coppapasta rotondi su una teglia foderata da carta da forno, poi aggiungete il composto precedente sul fondo e pressatelo. Quindi lasciate riposare le basi in frigorifero
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  Adesso in un'altra ciotola mescolate il formaggio fresco, la ricotta e 3 fette di salmone affumicato tagliate a pezzetti. Poi aggiungete sale, pepe, un po' di aneto, l'erba cipollina e mescolate nuovamente.
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  Riprendete le basi dal frigorifero e aggiungete il composto di formaggio e salmone all'interno di ognuna di esse. Quindi conservate in frigorifero per almeno 6 ore.
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  Nel frattempo, con l'aiuto di un coppapasta, formate dei cerchi con le fette di salmone che sono rimaste
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  Passate le 6 ore, prendete le cheesecakes e sformatele. Posate un cerchio di salmone sulla superficie di ognuna e spolverate con l'aneto
  
  Le cheesecakes salate al salmone sono pronte per essere gustate!