Share on:
1Tritate finemente i biscotti salati, metteteli in una ciotola e aggiungete il burro.
2Disponete i coppapasta rotondi su una teglia foderata da carta da forno, poi aggiungete il composto precedente sul fondo e pressatelo. Quindi lasciate riposare le basi in frigorifero
3Adesso in un'altra ciotola mescolate il formaggio fresco, la ricotta e 3 fette di salmone affumicato tagliate a pezzetti. Poi aggiungete sale, pepe, un po' di aneto, l'erba cipollina e mescolate nuovamente.
4Riprendete le basi dal frigorifero e aggiungete il composto di formaggio e salmone all'interno di ognuna di esse. Quindi conservate in frigorifero per almeno 6 ore.
5Nel frattempo, con l'aiuto di un coppapasta, formate dei cerchi con le fette di salmone che sono rimaste
6Passate le 6 ore, prendete le cheesecakes e sformatele. Posate un cerchio di salmone sulla superficie di ognuna e spolverate con l'anetoRicetta interresante ...ma e meglio fare i cerchi con il coppapasta prima in modo di sfuttare i ritagli x farcire l'interno, invece dei biscotti salati io userei delle fette di pane tostato ,che ricorda un po' il crostino al salmone
Se non trovo i biscotti senza glutine adatti è un'idea provare con pane tostato che sicuramente senza glutine c'è,proverei, invece dell'aneto ,mettere pistacchi tritati,come decoro
Mini cheesecake salate con speck e ricotta
Mini cheesecake con sorpresa
Mini oreo cheesecake e un premio
Mini cheesecake in rosa
Mini cheesecake alle fragole con base al cioccolato
Mini croissants prosciutto e formaggio
Mini burgers per aperitivi
Bagel al salmone, cetriolo e formaggio fresco
12 deliziosi dolci al cioccolato da preparare a casa
Natale nella cucina regionale: le ricette del Lazio
Natale nella cucina regionale: le ricette della Valle d'Aosta
Ciao Viviana,
in commercio esistono sicuramente dei biscotti salati senza glutine. Per quanto riguarda la decorazione con la granella di pistacchi mi sembra davvero un'ottima idea. Buona preparazione!