Mini cheesecake salata al salmone

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5 commenti

Siete alla ricerca di un antipasto sfizioso? Questa ricetta farà sicuramente al caso vostro! Le mini cheesecakes al Salmone sono facilissime da preparare e di grande effetto. Provatele anche voi...

  • Mini Cheesecake salata al salmone
  • Mini Cheesecake salata al salmone, Foto 2
  • Mini Cheesecake salata al salmone, Foto 3
  • Mini Cheesecake salata al salmone, Foto 4
Tipo di ricetta:
Antipasto
Numero di porzioni:
5 porzioni
Preparazione:
25 min
Cottura:
0 min
Pronto in:
25 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

6 fette di salmone affumincato
300 gr di formaggio fresco (Philadelphia)
250 gr di ricotta
100 gr di biscotti salati (tipo Tuc)
80 gr di burro
sale
pepe
aneto
erba cipollina

Materiale

Coppapasta rotondi

Preparazione

Tappa 1 - Mini Cheesecake salata al salmone

Tappa 1

Tritate finemente i biscotti salati, metteteli in una ciotola e aggiungete il burro.
Tappa 2 - Mini Cheesecake salata al salmone

Tappa 2

Disponete i coppapasta rotondi su una teglia foderata da carta da forno, poi aggiungete il composto precedente sul fondo e pressatelo. Quindi lasciate riposare le basi in frigorifero
Tappa 3 - Mini Cheesecake salata al salmone

Tappa 3

Adesso in un'altra ciotola mescolate il formaggio fresco, la ricotta e 3 fette di salmone affumicato tagliate a pezzetti. Poi aggiungete sale, pepe, un po' di aneto, l'erba cipollina e mescolate nuovamente.
Tappa 4 - Mini Cheesecake salata al salmone

Tappa 4

Riprendete le basi dal frigorifero e aggiungete il composto di formaggio e salmone all'interno di ognuna di esse. Quindi conservate in frigorifero per almeno 6 ore.
Tappa 5 - Mini Cheesecake salata al salmone

Tappa 5

Nel frattempo, con l'aiuto di un coppapasta, formate dei cerchi con le fette di salmone che sono rimaste
Tappa 6 - Mini Cheesecake salata al salmone

Tappa 6

Passate le 6 ore, prendete le cheesecakes e sformatele. Posate un cerchio di salmone sulla superficie di ognuna e spolverate con l'aneto

Le cheesecakes salate al salmone sono pronte per essere gustate!

Osservazioni:

Altre misure Con gli stessi quantitativi che vi forniamo nella ricetta potete preparare anche una sola grande chessecake in una tortiera da 22 cm di diametro

Biscotti salati Per la base di questa deliziosa cheesecake vi consigliamo di utilizzare i biscotti Tuc

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Commenti dei membri:

04/11/2016

Ricetta interresante ...ma e meglio fare i cerchi con il coppapasta prima in modo di sfuttare i ritagli x farcire l'interno, invece dei biscotti salati io userei delle fette di pane tostato ,che ricorda un po' il crostino al salmone

(3) (0) Abuse
viviana673, 14/11/2017

Se non trovo i biscotti senza glutine adatti è un'idea provare con pane tostato che sicuramente senza glutine c'è,proverei, invece dell'aneto ,mettere pistacchi tritati,come decoro

(1) (0) Abuse
Petitchef_IT
Risposta Petitchef_IT:

Ciao Viviana,
in commercio esistono sicuramente dei biscotti salati senza glutine. Per quanto riguarda la decorazione con la granella di pistacchi mi sembra davvero un'ottima idea. Buona preparazione!

Grazia13, 05/11/2016

Mi sembra ideale anche per la vigilia di Natale

(2) (0) Abuse
Risposta Petitchef:

Direi perfetta per la Vigilia di Natale! ;-)

04/11/2016

Ma la ricotta che fine fa

(0) (0) Abuse
20/12/2016

Che bella idea!!!

(1) (0) Abuse




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