Petitchef

Medaglioni di verdure - ricetta facile

Antipasto
4 porzioni
30 min
35 min
facile
122 Kcal
Non riuscite a far mangiare le verdure ai vostri bimbi? Provate a presentare loro questi simpatici medaglioni di verdure: una ricetta facile e veloce che potete utilizzare anche per accompagnare piatti a base di carne o di pesce. Per realizzare questo piatto abbiamo utilizzato patate, carote e zucchine. Non vi resta che seguire il nostro tutorial video a fondo pagina per scoprire il procedimento spiegato passo a passo.

Video

YouTube

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
150 gr di patate




2 cucchiai di farina

olio di oliva



noce moscata

Materiale

Grattugia
Anello da cucina

Preparazione

  • Tappa 1 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile
    Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele per 15 minuti in acqua bollente, scolatele e riducetele in purea.
  • Tappa 2 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile
    Salate, pepate, aggiungete la noce moscata e l'uovo intero. Quindi mescolate per bene.
  • Tappa 3 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile
    Ora grattugiate la zucchina e le carote. Poi saltatele in padella con l'olio d'oliva per circa 5 minuti.
  • Tappa 4 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile
    Passato questo tempo aggiungete le verdure al composto di patate e mescolate. Quindi incorporate la farina al composto.
  • Tappa 5 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile
    Ora formate i vostri medaglioni su una teglia foderata da carta da forno. (l'ideale sarebbe utilizzare degli anelli da cucina per avere una forma perfetta).
  • Tappa 6 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile
    Infornate per 20 minuti a 220°C.
  • Tappa 7 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile
    I medaglioni di verdure sono pronti

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 149g
Calorie: 121Kcal
  • Carboidrati: 15.6g
  • Lipidi: 4.2g
  • Grassi saturi: 0.7g
  • Proteine: 4g
  • Fibre: 2.5g
  • Zucchero: 3.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

vegetarianovegetariano
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie

Foto

Medaglioni di verdure - Ricetta facile, foto 1Medaglioni di verdure - Ricetta facile, foto 2Medaglioni di verdure - Ricetta facile, foto 3Medaglioni di verdure - Ricetta facile, foto 4


Commenti dei membri:

Giuliana, 01/09/2019

Preparati ieri sera per cena con amici. Ho raddoppiato le dosi e cosparso leggermente la superficie con un po' di pane grattugiato e un filo d'olio. Erano molto buoni.! Sono andati a ruba.

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
Daniela, 18/01/2019

Il mio bambino li adora !!!

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Un buongustaio già da piccolo! ;-)

ffabio_79, 23/08/2019

Si possono fare delle polpettine e friggerle invece che medaglioni al forno?

(0) (0) Abuso
Petitchef_IT
Risposta Petitchef_IT:

Ciao per preparare delle deliziose polpettine vegetariane ti consigliamo di consultare il nostro ricettario: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ricette-polpette-vegetariane-aid-2460

ANGELAGHE, 17/08/2019

Come antipasto con aperitivo

e

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Prego! ;-)

04/01/2019

Buonissima

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta. :-)

Lorena1967, 18/09/2018

Buona ottima .

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Grazie Lorena! :-) Li hai preparati per pranzo o per cena?


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