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Medaglioni di verdure - ricetta facile

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(3.67/5 - 3 voti)
Antipasto
4 porzioni
30 min
35 min
facile
122 Kcal
oppure
Non riuscite a far mangiare le verdure ai vostri bimbi? Provate a presentare loro questi simpatici medaglioni di verdure: una ricetta facile e veloce che potete utilizzare anche per accompagnare piatti a base di carne o di pesce. Per realizzare questo piatto abbiamo utilizzato patate, carote e zucchine. Non vi resta che seguire il nostro tutorial video a fondo pagina per scoprire il procedimento spiegato passo a passo.

Ingredienti

4 porzioni
150 gr di patate




2 cucchiai di farina

olio di oliva



noce moscata

Materiale

Grattugia
Anello da cucina

Preparazione

Tappa 1 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile

Tappa 1

Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti. Cuocetele per 15 minuti in acqua bollente, scolatele e riducetele in purea.
Tappa 2 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile

Tappa 2

Salate, pepate, aggiungete la noce moscata e l'uovo intero. Quindi mescolate per bene.
Tappa 3 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile

Tappa 3

Ora grattugiate la zucchina e le carote. Poi saltatele in padella con l'olio d'oliva per circa 5 minuti.
Tappa 4 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile

Tappa 4

Passato questo tempo aggiungete le verdure al composto di patate e mescolate. Quindi incorporate la farina al composto.
Tappa 5 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile

Tappa 5

Ora formate i vostri medaglioni su una teglia foderata da carta da forno. (l'ideale sarebbe utilizzare degli anelli da cucina per avere una forma perfetta).
Tappa 6 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile

Tappa 6

Infornate per 20 minuti a 220°C.
Tappa 7 - Medaglioni di verdure - Ricetta facile

Tappa 7

I medaglioni di verdure sono pronti

Video

YouTube

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

121Kcal6%

Calorie

15.6g5%

Carbo

4.2g6%

Grassi tot.

0.7g4%

Grassi sat.

4g8%

Proteine

2.5g10%

Fibre

3.1g3%

Zucchero

* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie * 1 Porzione = 149g
ProPoints: 3 (1 Porzione)
SmartPoints: 4 (1 Porzione)
vegetarianovegetariano







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