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Risotto con la zucca

62 ricette

Risotto di Quinoa con zucca, nocciole e coriandolo fresco - ricetta vegetariana

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 125gr di quinoa 250gr de zucca 1 dado vegetale (oppure brodo vegetale fatto in casa) 400 ml acqua 2 spicchi d'aglio 1 manciata di nocciole (a pia...

Risotto di zucca con rosmarino e mandorle

(40 voti), (1) , (331)

Portata principale media 30 min 1 ora

Ingredienti: una tazza di riso integrale biodibamico 1/2 zucca piccola 65 cl di acqua un cucchiaino di dado vegetale fatto in casa un rametto di rosmarino un...

Risotto alla zucca

(39 voti), (5) , (258)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 300 gr di riso roma 400 gr di zucca (già mondata) 1 cipolla 1 bicchiere di vino bianco 500/600 ml di brodo 100 gr di parmigiano reggiano (grattug...

Risotto alla zucca con noci e amaretti

(28 voti), (282)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 200/250 g di riso un litro abbondante di brodo vegetale/dado 150/200 g di zucca pulita e cruda 2 cucchiai di olio sale ...

Risotto alla zucca e panna

(24 voti), (3) , (305)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 400 gr di riso 1 zucca (media grandezza) 1 bicchiere vino bianco secco 1 scatolina di panna da cucina Burro q.b Olio q.b Rosmarino (se gradito)...

Primi Piatti con la zucca: ricette facili e sfiziose

(34 voti), (2 commenti)

Tante idee facili e sfiziose per preparare primi piatti con la zucca. Lasciatevi ispirare dalla nostra raccolta di ricette!

Risotto all zucca con speck e scamorza

(14 voti), (2) , (288)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 360 g di riso carnaroli - 300 g di zucca ...

Risotto alla zucca con ricci di mare

(14 voti), (143)

Portata principale media 50 min 18 min

Ingredienti: Per il brodo vegetale: 200 g polpa di zucca mantovana 1 cipolla 1 costa di sedano 3 carote 50 g sedano rapa 80 ml vino bianco secco 2 l acqua...

Risotto alla zucca e salvia

(14 voti), (3) , (95)

Portata principale media 10 min 12 min

Ingredienti: 500 gr di riso per risotti 470 gr di zucca (l'ho pesata dopo aver tolto la buccia) 1 pezzetto di cipolla 4 foglie di salvia 4 cucchiai di formaggi...

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Risotto alla zucca e toma d'alpeggio

(4 voti), (2) , (58)

Portata principale media 30 min 18 min

Ingredienti: INGREDIENTI: * 300 gr. di riso Carnaroli * 200 gr. di toma * 300 gr. di zucca (già pulita) * 1/2 scalogno * olio EVO q.b. ...

Risotto con zucca bianca, fonduta di taleggio e arancia

(4 voti), (1) , (43)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: 200 gr di riso carnaroli 200 gr di zucca bianca 150 gr di taleggio 50 gr parmigianopoco latte brodo vegetale la scorza grattuggiata di una aranc...

Contorni: ricette sfiziose per accompagnare i vostri piatti

(23 voti), (8 commenti)

Stanchi della solita insalata che accompagna i vostri deliziosi secondi piatti a base di carne o di pesce? Bene, siete nel posto giusto per scoprire nuove idee da proporre a tavola.

Risotto di zucca con zucchina

(4 voti), (39)

Portata principale facile 20 min 40 min

Ingredienti: 170 g di riso 1 zucchina 100 g di zucca 1 cipolla prezzemolo vino bianco circa 600 ml di brodo vegetale burro olio sale...

Risotto zucca e rosmarino

(3 voti), (11)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 300 g di riso 350 g di zucca 50 di burro 2 cucchiai di parmigiano 1 rametto di rosmarino 1,5 lt di brodo vegetale 1 scalogno...

Risotto alla zucca rossa e macinato..

(2 voti), (26)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: mezza cipolla olio e.v.o. 200 g di zucca rossa 1 pomodoro piccolo 150 g di macinato di vitello prezzemolo tritato sale q.b. provola q.b. 500 g di r...

Risotto alla zucca, taleggio e riduzione al porto

(1 voto), (42)

Portata principale media 20 min 40 min

Ingredienti: 140 gr. riso Carnaroli 1 pezzo di zucca 1 cipolla Burro qb 1 litro brodo vegetale 60 gr. taleggio Parmiggiano reggiano 1/2 bicchiere di Porto ...

Risotto alla zucca nella zucca, con latte di cocco e chèvre

(1 voto), (11)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 150 gr di riso 1 piccola zucca 1/2 cipolla piccola 150 ml di latte di cocco 50-60 gr di buche de chèvre brodo qb una spruzzata di vino bianco olio ev...

Risotto con zucca e pancetta

(1 voto), (1) , (10)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 320 g di riso carnaroli 100 g di pancetta dolce a dadini 100 g di zucca a dadini ½ bicchiere di vino bianco secco Una noce di burro Olio extra vergin...

Risotto con la zucca alla maniera di allan bay

(1 voto), (7)

Portata principale facile 30 min 40 min

Ingredienti: 400 g di polpa di zucca 340 g di riso carnaroli una piccola cipolla un bicchiere di vino bianco secco 2 amaretti prezzemolo grana grattugiato sale pe...

Risotto zucca e provolone di dolcipensieri

(1 voto), (2)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 300 g di sola polpa di zucca LUNGA DI NAPOLI 400 g di riso carnaroli 200 g di provolone dolce 1 bicchiere di vino bianco Chardonnay Jermann 2009 1 li...

Risotto funghi scalogno e zucca, profumato alla noce moscata

(1 voto), (23)

Portata principale facile 30 min 10 min

Ingredienti: 300 g di riso vialone nano veronese I.G.P. bio 200 g di funghi misti bio 150 g di zucca tagliata a dadini bio 1 scalogno bio 30 g di parmigiano reg...

Risotto zucca e provola affumicata

(1 voto), (6)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 1 kg di zucca 500 g di riso ribe 300 g di provola affumicata 1 ciuffetto di prezzemolo sale olio evo mezzo cipollotto...

Risotto con zucca e radicchio

(1 voto), (11)

Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: riso; zucca gialla; radicchio; burro e olio; trito di sedano carota e cipolla;...

Risotto ai tre cereali con zucca e salsiccia

(1 voto), (9)

Portata principale facile 50 min 30 min

Ingredienti: 240 g di salsiccia fresca 400 g di zucca 1 porro 320 g di riso ai tre cereali 1 bicchiere di vino bianco 1 l di brodo con un dado vegetale 1/2 zucchi...

Risotto zucca e crudo

(1 voto), (4)

Portata principale facile 20 min 55 min

Ingredienti: zucca 1/2 cipolla 1 cucchiaio d' olio 20-30 g di burro 750 ml brodo 1/2 bicchiere di vino bianco 200 g di riso prosciutto crudo sale e pepe...

Risotto di zucca con porri, salvia, limone e spumante

(12 voti), (2) , (102)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 160 gr. di riso 250 gr. di polpa di zucca 4 porri 1/2 limone foglie di salvia brodo vegetale 1 bicchiere di spumante secco burro olio parmigg...

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