Riso Venere con crema di zucca e mazzancolle al worcester

Name: Riso venere con crema di zucca e mazzancolle al worcester
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di riso Venere; 16 mazzancolle; 29 gr di zenzero a fette; 2 cucchiaini di zenzero in polvere; 200 gr di polpa di zucca; salsa Worcester; 2 cucchiai di olio evo

Portata principale

4 porzioni

15 min

30 min

media

Riso Venere con crema di zucca e mazzancolle al worcester

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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

200 gr di riso Venere
16 mazzancolle
29 gr di zenzero a fette
2 cucchiaini di zenzero in polvere
200 gr di polpa di zucca
salsa Worcester
2 cucchiai di olio evo

Preparazione

Fate bollire dell'acqua in una casseruola e fate bollire il riso Venere. Fatelo cuocere secondo i tempi scritti sulla confezione. In un'altra casserula fate cuocere in acqua bollente la zucca tagliata a dadini (io invece l'ho fatta ammorbidire in un padellino con un filo d'olio).In una padella fate scaldare 2 cucchiai d'olio, pulite le mazzancolle e fatele rosolare a fuoco vivace. A metà cottura aggiungete una generosa spruzzata di salsa Worcester e lo zenzero a fette ( io ho utilizzato anche qui quello in polvere. La quantità decidetela voi a seconda del vostro gusto.) Pepate e ultimate la cottura. Preparate degli spiedini con le mazzancolle e adagiateli nella pentola in modo che si irrorino bene con il sugo di cottura.

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