Riso venere con crema di zucca e mazzancolle al worcester

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

• 200 gr di riso Venere
• 16 mazzancolle
• 29 gr di zenzero a fette
• 2 cucchiaini di zenzero in polvere
• 200 gr di polpa di zucca
• salsa Worcester
• 2 cucchiai di olio evo

Preparazione

• Fate bollire dell'acqua in una casseruola e fate bollire il riso Venere. Fatelo cuocere secondo i tempi scritti sulla confezione. In un'altra casserula fate cuocere in acqua bollente la zucca tagliata a dadini (io invece l'ho fatta ammorbidire in un padellino con un filo d'olio).In una padella fate scaldare 2 cucchiai d'olio, pulite le mazzancolle e fatele rosolare a fuoco vivace. A metà cottura aggiungete una generosa spruzzata di salsa Worcester e lo zenzero a fette ( io ho utilizzato anche qui quello in polvere. La quantità decidetela voi a seconda del vostro gusto.) Pepate e ultimate la cottura. Preparate degli spiedini con le mazzancolle e adagiateli nella pentola in modo che si irrorino bene con il sugo di cottura.

Domande

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