Risotto allo champagne con zucca

Name: Risotto allo champagne con zucca
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 320 gr riso Carnaroli; 300 gr zucca (meglio se mantovana o piacentina - sono quelle verdi, basse e larghe); 180 ml panna da cucina; champagne; 40 gr burro; brodo vegetale; scalogno; olio evo; sale e pepe

vota adesso

Portata principale

facile

30 min

Oggi mi va di proporvi un primo delicato, dalla preparazione semplice semplice ma che darà soddisfazione al vostro palato.

Ingredienti

320 gr riso Carnaroli
300 gr zucca (meglio se mantovana o piacentina - sono quelle verdi, basse e larghe)
180 ml panna da cucina
champagne
40 gr burro
brodo vegetale
scalogno
olio evo
sale e pepe