Risotto con zucca radicchio e taleggio

Name: Risotto con zucca radicchio e taleggio
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr riso carnaroli; 400 gr zucca cotta; 1 cipolla - vino bianco; 1 cespo radicchio di Treviso; 100 gr taleggio; brodo vegetale; sale; olio extravergine di oliva

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