Risotto zucca e zafferano

Ingredienti

• riso 250 gr
• 500 gr di zucca
• 1 litro e mezzo di brodo vegetale
• 1 bustina di zafferano
• 1 cucchiaino di miele
• 1 noce di burro.
• formaggio dolce e cremoso.
• olio e sale: qb