Petitchef

Ricetta a base di burro

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Ricetta Crostata con crema frangipane e amarene

Crostata con crema frangipane e amarene

Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: Pasta frolla metà del panetto Burro 90 g Zucchero 100 g Farina di mandorle o mandorle sbriociolate 100 g Farina 40 g Uova 2 Amarene q.b....
Ricetta Filetti di rombo in salsa di peperoni

Filetti di rombo in salsa di peperoni

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 8 filetti di rombo 1 kg di peperoni gialli Brodo vegetale 2 noci di burro Olio extra vergine di oliva Prezzemolo tritato Pepe bianco Sale...
Ricetta Vellutata di gambi di carciofo (2)

Vellutata di gambi di carciofo (2)

Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 4 gambi di carciofo 5 dl brodo vegetale 1 cipolla bianca media 1 patata media 1 bicchiere d'acqua 30 g burro 1 cucchiaio raso di farina 40 g parmigia...
Ricetta Pizzoccheri radicchio, pere e pancetta

Pizzoccheri radicchio, pere e pancetta

Portata principale facile 25 min 25 min
Ingredienti: Per la pasta: 400 g di farina di grano saraceno 100 g di farina 00 acqua Per il condimento: 1 radicchio di Chioggia 1 pera 50 g di pancetta dolce 100...
Ricetta Apple crumble con salsa di vaniglia

Apple crumble con salsa di vaniglia

Stuzzicherie facile 30 min 30 min
Ingredienti: 3 mele grandi o 4 piccole succo di mezzo limone un bicchierino di cognac 2 cucchiaini cannella 80 g burro 50 g zucchero semolato uvetta pinoli per l...
Ricetta Arrosto di vitello lardellato alle erbe aromatiche.

Arrosto di vitello "lardellato" alle erbe aromatiche.

Portata principale facile 40 min 3 ore
Ingredienti: un arrosto di vitello magro di circa 800 g 2 carote 1/2 cipolla o 1 scalogno intero 1 gambo di sedano bianco bello grosso, oppure 2 piccoli erbe arom...
Ricetta Pane al miele (non dolce) per mdp

Pane al miele (non dolce) per mdp

Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: 300 ml di acqua 10 gr di miele 20 gr di burro morbido 300 gr di farina di grano duro 220 gr di semola grano duro 1 bustina di lievito secco 2 cucchia...
Ricetta Tortino di riso con prosciutto e scamorza

Tortino di riso con prosciutto e scamorza

Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 2 uova sale pepe parmigiano grattugiato 50 g di riso poco burro 2 fettine di prosciutto cotto alle erbe un po di scamorza tagliata in piccoli pezzi...
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Ricetta Finocchi saporiti, stufati con cipollotto

Finocchi saporiti, stufati con cipollotto

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 4 finocchi grandi 1 dado 4 cipollotti 50 g di burro...
Ricetta Carrè di maiale con frutta, secca e fresca

Carrè di maiale con frutta, secca e fresca

Portata principale facile 30 min 50 min
Ingredienti: 4 prugne secche 4 albicocche secche 4 mandorle pelate e tostate 4 nocciole pelate e tostate 120 gr di guanciale di Norcia tagliato non troppo sottile...
Ricetta Crema catalana con cannella e mele

Crema catalana con cannella e mele

Dessert facile 30 min 15 min
Ingredienti: 5 dl di latte intero 5 tuorli 100 g di zucchero 20 g di maizena 1 o 2 cucchiai di cannella in polvere 1 limone 1 mela 1 noce di burro 4 cucchiaini di...
Ricetta Petti di pollo alla senape ed erbe aromatiche

Petti di pollo alla senape ed erbe aromatiche

Portata principale facile 30 min 40 min
Ingredienti: PER IL POLLO: 50 gr di burro 4 cucchiai di olio d'oliva pangrattato q.b. per impanare il pollo 600 gr di fettine di petto di pollo 1 rametto di rosmar...
Ricetta Pasta frolla allo zenzero

Pasta frolla allo zenzero

 
Altro facile 1 ora 1167 kcal
Ingredienti: 500 g farina 4 tuorli 250 g burro di soia 200 g zucchero un pizzico di sale 1 grattata di zenzero fresco...
Ricetta Buffet dolce.. la torta pippi calzelunghe

Buffet dolce.. la torta pippi calzelunghe

Dessert facile 40 min 40 min
Ingredienti: 240 g di farina 240 g di zucchero 8 uova 1 pizzico di sale una butina di lievito per dolci Per la bagna: 1 limone zucchero -acqua Per la crema al b...
Ricetta Salsa catalana

Salsa catalana

Portata principale facile 30 min 25 min
Ingredienti: 100 gr. di carote 50 gr. di cipolle 20 gr. di burro 20 gr. di farina 500 gr. di brodo di carne 100 gr. di vino bianco secco 1 pizzico di timo 1 fogli...
Ricetta Dalla lombardia un risotto fantastico adatto alla stagione autunnale

Dalla lombardia un risotto fantastico adatto alla stagione autunnale

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 350 gr di riso carnaroli 500 gr di zucca 1 carota 1 cipolla ½ costola di sedano 250 gr. di taleggio burro olio extravergine di oliva ½ bicchiere di v...
Ricetta Filetto alla panna

Filetto alla panna

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 1 Kg. di filetto tenero 25 g. di burro 200 g di panna liquida 1 foglia di alloro 1 chido di garofano sale...
Ricetta Antipasto all americana

Antipasto all americana

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: 300 gr. di petto di pollo 1 lattuga 2 uova sode 1 confezione di maionese 6 fette di pane 3 pomodori 100 gr. di burro farina sale pepe...
Ricetta Torta croccantina

Torta croccantina

Altro facile 30 min 20 min
Ingredienti: TORTA CROCCANTINA : 250 gr di farina 50 gr di cacao 75 gr di burro 120 gr di zucchero 1 uovo 4 cucchiai di latte 1 bustina di lievito per dolci RIPI...
Ricetta Mousse leggera di yogurt e basilico con salsa di prugne rosse all'armagnac

Mousse leggera di yogurt e basilico con salsa di prugne rosse all'armagnac

Altro facile 40 min 20 min
Ingredienti: 125 g zucchero semolato 40 g acqua 60 g albumi 6 g gelatina in fogli n° ½ limone, succo filtrato 300 g crema di yogurt bianco 200 g panna fresca sem...
Ricetta Torta allo yogourt greco e pesche noci

Torta allo yogourt greco e pesche noci

 
Dessert facile 1h20m 1270 kcal
Ingredienti: 500 g di pesche noci 250 g di farina "00" 200 g di zucchero 50 g di burro morbido 50 g di mandorle tritate la buccia grattugiata di un limone non tra...
Ricetta Spaghetti di ferragosto

Spaghetti di ferragosto

Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 400 g di spaghetti 1/2 cipolla 500 g di zucchine 500 g di pomodori 100 g di olive nere 30 g di burro origano 2 wrustel olio sale pepe...
Ricetta Risotto alle lenticchie

Risotto alle lenticchie

Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 40 g di burro o margarina 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva 1 cipolla piccola rossa 1 spicchio d'aglio piccolo 350 g di riso 800 ml scarso di b...
Ricetta Crepes ai formaggi e prosciutto di praga

Crepes ai formaggi e prosciutto di praga

 
Portata principale facile 50 min 1257 kcal
Ingredienti: Per le crepes : 125 gr di farina 3 uova 1,25 dl di latte parzialmente scremato 1,25 dl di acqua tiepida un pizzico di sale Per il ripieno : 300 gr d...


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