Petitchef

Quiche lorraine ricetta passo a passo

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4 porzioni
15 min
35 min
facile
Una torta salata tipica della cucina francese.
Grazie alla nostra video ricetta prepararla sarà un gioco da ragazzi...

Video

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la pasta brisée:

200 g di farina

100 g di burro


1 cucchiaino di sale


Per la farcitura:

400 g di panna liquida fresca

100 g di pancetta a cubetti

3 uova

Preparazione

  • Tappa 1 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Per la pasta pasta brisée:
    Potete comprarla già pronta oppure farla in casa seguendo la nostra video ricetta passo per passo
  • Tappa 2 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Infarinate il piano di lavoro e stendete la pasta fino a circa un cm di spessore
  • Tappa 3 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Una volta pronta, adagiatela nella tortiera e pressate i bordi. Successivamente con una forchetta punzecchiate la base.

    Infornate per 7 minuti a 200°
  • Tappa 4 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Per la farcitura:
    Sbattete le uova.
    Aggiungete la panna liquida e mescolate. Aggiungete anche la pancetta e continuate a mescolare fin quando il composto risulti ben amalgamato.
  • Tappa 5 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Sfornate la pasta brisée e versate delicatamente il composto sulla base.
    Rifinite con dell'emmental grattugiato

    Infornate per 30/40 minuti a 180°
  • Tappa 6 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Pronta!

Foto

Quiche Lorraine ricetta passo a passo, foto 1
Quiche Lorraine ricetta passo a passo, foto 2

Domande:

Bellissima!!! la farò. cosa c'era nel forno insieme alla teglia con la pasta briseè in prima cottura ???

Rispondere:

Ciao, nel forno non c'era nulla. :-) Ti riferisci, per caso, a quel contenitore metallico sulla base del forno?




Commenti dei membri:

Kronos, 17/05/2020

Buona, aggiungerei peró della cipolla.
Ho notato che il bordo era un po'bruciacchiato mentre il fondo era un po'indietro.Cosa ho sbagliato?

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ciao, la ricetta tradizionale non prevede l'utilizzo della cipolla ma se ti piace puoi aggiungerla :-) Per quanto riguarda la cottura, dipende molto dal forno e dalla pasta brisée che hai utilizzato. A presto!

01/05/2015

Ottima e saporita

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta! :-)


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