Quiche lorraine ricetta passo a passo

Ingredienti

Per la pasta brisée:

• 200 g di farina
• 100 g di burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di sale

Per la farcitura:

• 400 g di panna liquida fresca
• 100 g di pancetta a cubetti
• 3 uova

Preparazione

• Per la pasta pasta brisée:
  Potete comprarla già pronta oppure farla in casa seguendo la nostra video ricetta passo per passo
• Infarinate il piano di lavoro e stendete la pasta fino a circa un cm di spessore
  
• Una volta pronta, adagiatela nella tortiera e pressate i bordi. Successivamente con una forchetta punzecchiate la base.
  
  Infornate per 7 minuti a 200°
• Per la farcitura:
  Sbattete le uova.
  Aggiungete la panna liquida e mescolate. Aggiungete anche la pancetta e continuate a mescolare fin quando il composto risulti ben amalgamato.
  
• Sfornate la pasta brisée e versate delicatamente il composto sulla base.
  Rifinite con dell'emmental grattugiato
  
  Infornate per 30/40 minuti a 180°
• La quiche Lorraine è pronta!
  

Consigli

Quanto tempo posso conservare la quiche lorraine?
Massimo 1 giorno in frigorifero sistemata in un contenitore con coperchio

Posso usare la pasta brisée già pronta?
Certo, potete usare la pasta brisée confezionata. In questo modo preparerete la quiche lorraine in men che non si dica!

Attrezzatura da cucina

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