Petitchef

Quiche lorraine ricetta passo a passo

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4 porzioni
15 min
35 min
facile
Una torta salata tipica della cucina francese.
Grazie alla nostra video ricetta prepararla sarà un gioco da ragazzi...

Video

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Per la pasta brisée:

200 g di farina

100 g di burro


1 cucchiaino di sale


Per la farcitura:

400 g di panna liquida fresca

100 g di pancetta a cubetti

3 uova

Preparazione

  • Tappa 1 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Per la pasta pasta brisée:
    Potete comprarla già pronta oppure farla in casa seguendo la nostra video ricetta passo per passo
  • Tappa 2 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Infarinate il piano di lavoro e stendete la pasta fino a circa un cm di spessore
  • Tappa 3 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Una volta pronta, adagiatela nella tortiera e pressate i bordi. Successivamente con una forchetta punzecchiate la base.

    Infornate per 7 minuti a 200°
  • Tappa 4 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Per la farcitura:
    Sbattete le uova.
    Aggiungete la panna liquida e mescolate. Aggiungete anche la pancetta e continuate a mescolare fin quando il composto risulti ben amalgamato.
  • Tappa 5 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Sfornate la pasta brisée e versate delicatamente il composto sulla base.
    Rifinite con dell'emmental grattugiato

    Infornate per 30/40 minuti a 180°
  • Tappa 6 - Quiche Lorraine ricetta passo a passo
    Pronta!

Foto

Quiche Lorraine ricetta passo a passo, foto 1Quiche Lorraine ricetta passo a passo, foto 2

Domande:

Bellissima!!! la farò. cosa c'era nel forno insieme alla teglia con la pasta briseè in prima cottura ???

Rispondere:

Ciao, nel forno non c'era nulla. :-) Ti riferisci, per caso, a quel contenitore metallico sulla base del forno?




Commenti dei membri:

01/05/2015

Ottima e saporita

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