Petitchef

Gougères al formaggio

Stuzzicherie
15 porzioni
20 min
25 min
facile
Una gustosissima ricetta francese perfetta per i vostri aperitivi casalinghi.

Ingredienti

Numero di porzioni: 15
250 ml di acqua

75 gr di burro

150 gr di farina



150 gr di Emmental grattugiato

Preparazione

  • Tappa 1 - Gougères al formaggio
    Sciogliete il burro nell'acqua, aggiungete un pizzico di sale e portate ad ebollizione
  • Tappa 2 - Gougères al formaggio
    Aggiungete la farina (in un solo colpo) e mescolate rapidamente sempre con il fuoco acceso. Continuate a mescolare fin quando il composto si stacca dalle pareti del pentolino. Una volta pronto levate dal fuoco.
  • Tappa 3 - Gougères al formaggio
    Ora aggiungete le uova ( uno alla volta) mescolando energicamente ogni volta che ne aggiungete uno.
  • Tappa 4 - Gougères al formaggio
    Infine incorporate l'Emmental grattugiato e amalgamate
  • Tappa 5 - Gougères al formaggio
    Ora formate delle sfere e adagiatele su una teglia da forno. Quindi infornate per 25 minuti a 180°C. A fine cottura spegnete il forno, aprite leggermente la porta e aspettate una decina di minuti prima di sfornare i gougeres. Questa operazione vi permetterà di avere una migliore tenuta.
  • Tappa 6 - Gougères al formaggio
    I gougeres al formaggio sono pronti!

Video

YouTube

Foto

Gougères al formaggio, foto 1Gougères al formaggio, foto 2Gougères al formaggio, foto 3

Consigli:

Formaggio: l'Emmental può essere rimpiazzato da altri formaggi a pasta semidura l

Grandezza La grandezza dei gougeres è a vostra scelta. Noi vi consigliamo di non esagerare con le dimensioni delle sfere.



Commenti dei membri:

Marcellochef, 17/10/2018

La proverò al più presto !!!

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Allora aspettiamo un tuo giudizio. Buona preparazione! ;-)

emswe, 17/10/2018

Ottime!

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Grazie mille! :-)

pupa, 06/10/2018

Proverò

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Ottima idea! Facci sapere se ti sono piaciuti :-)


Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Waffle di patate con bacon e formaggio
Waffle di patate con bacon e formaggio
8 porzioni
45 min
facile
4.3 / 5
Ricetta Soufflé al formaggio - ricetta facile
Soufflé al formaggio - ricetta facile
4 porzioni
35 min
media
4.5 / 5
Ricetta Crespelle al formaggio con zucca
Crespelle al formaggio con zucca
4 porzioni
1h10m
facile
Ricetta Muffin al formaggio
Muffin al formaggio
3 porzioni
37 min
facile
4.4 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!Ricette con il formaggio caprino: idee sfiziose per stupire tutti!

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Sti già utilizzando i funghi porcini freschi per le tue ricette?
Vota