Crocchette di miglio con salsa di peperoni

Ingredienti

• 200 gr. di miglio
• 2 carote
• 1 cipolla
• 20 gr. di sesamo
• 1 foglia di alloro
• un ciuffo di prezzemolo
• 20 olive Taggiasche
• farina di riso o pane integrale grattugiato q.b.

Salsa di peperoni:

• 1 peperone rosso
• 1 spicchio d’aglio
• olio EVO q.b.
• Sale q.b.