Petitchef

Ricetta a base di burro

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Ricetta Terrina di manzo, pistacchi

Terrina di manzo, pistacchi

Altro facile 30 min 30 min
Ingredienti: 1) 180 gr. macinato di manzo 10 gr. pancetta tesa 3 cucchiaini di olio al tartufo 10 pistacchi interi non salati tostati in forno e spellati sale ...
Ricetta Broccoli al pangrattato

Broccoli al pangrattato

Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: 800 g di broccoli 50 g di burro 1 cucchiaio di pasta d'acciughe 2 cucchiaiate di olio d'oliva 1 spicchio d'aglio 2 cucchiaiate di pangrattato 2 cucch...
Ricetta Zuppa d'orzo con salsiccia

Zuppa d'orzo con salsiccia

Portata principale facile 40 min 1 ora
Ingredienti: 200 g orzo perlato 100 g fagioli borlotti 150 g salsiccia 50 g pancetta 30 g burro 1 cipolla piccola 100 cl di brodo di verdure 1 bicchiere di ...
Ricetta Biscottini salati con ripieno cremoso

Biscottini salati con ripieno cremoso

Stuzzicherie facile 30 min 20 min
Ingredienti: 200 g farina 80 g di parmigiano grattugiato 100 gr Burro 2 tuorli Sale Pepe Per il ripieno: Philadelphia o altro formaggio cremoso 5 cucchai di panna...
Ricetta Ciambellone di mele alla birra

Ciambellone di mele alla birra

Altro facile 30 min 45 min
Ingredienti: 4 uova piccole 300 g di zucchero 120 g di burro fuso 1 bucchiere di birra 1 bustina di vanillina 700 g di farina 00 1 bustina e ½ di lievito 3 mele g...
Ricetta Delizie al caffè e mascarpone... a sostegno di chefs sans frontières!

Delizie al caffè e mascarpone... a sostegno di chefs sans frontières!

Dessert facile 3 ore 40 min
Ingredienti: 230 g tuorli 200 g zucchero semolato 250 g albumi 40 g zucchero semolato 50 g farina tipo 0 50 g fecola di patate 50 g cacao amaro in polvere 100 g...
Ricetta Erbazzone (o scarpazzon) al formaggio

Erbazzone (o scarpazzon) al formaggio

Portata principale facile 30 min 1 h 10 m
Ingredienti: Per la pasta brisèe: 400 g di farina 60 g di burro 170 g d'acqua sale Per il ripieno: 1,5 kg di bietole 100 g di pancetta tesa 100 g di crescenza 200 ...
Ricetta Crostata di ricotta e alchermes

Crostata di ricotta e alchermes

Stuzzicherie facile 30 min 30 min
Ingredienti: Per la pasta frolla: 200 g di farina 100 g di zucchero 100 g di burro 1 uovo + 2 tuorli 1 pizzico di sale la buccia grattugiata di 1 limone Per la far...
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Ricetta Tartufi al cioccolato e cointreau

Tartufi al cioccolato e cointreau

Dessert facile 30 min 10 min
Ingredienti: 85 g di cioccolato fondente 85 g di cioccolato al latte- 3 cucchiai di Cointreau 30 g di mandorle 60 g di burro 120 ml di panna cacao in polvere...
Ricetta I pizzoccheri della zia anna

I pizzoccheri della zia anna

 
Portata principale facile 2 h 15 m 609 kcal
Ingredienti: 3 manciate di farina nera a testa 2 manciate di farina bianca un pizzico di sale acqua Per Condire: 2 patate 3 foglie di Verza o un ciuffo di spinaci...
Ricetta Torta salata 4 formaggi e noci secondo ?dolcipensieri?

Torta salata 4 formaggi e noci secondo ?dolcipensieri?

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 50 g di brigante sardo 50 g di taleggio 50 g di gorgonzola 50 g di provolone 1oo g di prosciutto cotto 1 noce di burro gher...
Ricetta Pasticcio di patate e salsiccia

Pasticcio di patate e salsiccia

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 1 kg di patate 200 g di salsiccia 200 g di fontina 60 g di parmigiano grattuggiato 3 uova 1 albume sale 250 ml di panna fresca 100 g di burro pangrat...
Ricetta Cucinare insieme. rotolo di crespelle al cavolfiore.

Cucinare insieme. rotolo di crespelle al cavolfiore.

Portata principale facile 50 min 30 min
Ingredienti: per le crepes: 2 uova 100 g farina 250 g latte un pizzico di sale Per il ripieno: un piccolo cavolfiore 200 ml bechamelle 2 uova 4+2 cucchiai di parmi...
Ricetta Crostata paradiso

Crostata paradiso

Dessert facile 40 min 45 min
Ingredienti: Pasta frolla di De Riso 500 g di farina00 3 tuorli d'uovo 1 intero 10 g di sale fino 1/3 di baccello di vaniglia 200 g di zucchero 300 g di burro mor...
Ricetta Rumbledethumps...

Rumbledethumps...

Portata principale facile 20 min 40 min
Ingredienti: 500 g di patate 400 g di verza 1 grossa cipolla bionda 50 g di burro + una noce per ungere la pirofila 80 g di formaggio cheddar sale e pepe...
Ricetta Uova in cocotte con olio al tartufo

Uova in cocotte con olio al tartufo

 
senza glutine
Dessert facile 35 min 128 kcal
Ingredienti: 4 uova 10 g di burro olio al tartufo 4 cucchiaini di panna ( facoltativo) sale...
Ricetta Ricette natalizie - rotolo vegetariano e spirali fantasia

Ricette natalizie - rotolo vegetariano e spirali fantasia

Stuzzicherie facile 30 min 15 min
Ingredienti: 4 uova 6 cucchiai di spinaci/fagiolini lessati e frullati burro farina 100 g di emmenthaler 100 g di groviera 4 cucchiai di panna...
Ricetta Passato di bietole da costa con crema di cocco _kòkuszos màngoldkrèmleves

Passato di bietole da costa con crema di cocco _kòkuszos màngoldkrèmleves

 
Portata principale facile 35 min 77 kcal
Ingredienti: 800 g di bietole da costa 10 g di burro 2 scalogni 1 l di brodo vegetale 1 dl di latte di cocco al naturale non zuccherato Sale...
Ricetta La sbrisolona rivisitata

La sbrisolona rivisitata

Dessert facile 20 min 25 min
Ingredienti: 150 g di farina 00 150 g di farina di mais fioretto 120 g di burro morbido 2 tuorli 70 g di zucchero 1 pizzico di sale 100 g di cioccolato fondente r...
Ricetta Canederli al formaggio con la crema di broccolo

Canederli al formaggio con la crema di broccolo

Antipasto facile 20 min 22 min
Ingredienti: 300 g di pane raffermo 3 uova 300 g di latte sale 2-3 cucchiai di farina 40 g di formaggio Per il condimento: 400 g di broccolo 80 g di burro 60 g ...
Ricetta Tartufi di cioccolato bianco, zafferano e albicocche secche

Tartufi di cioccolato bianco, zafferano e albicocche secche

Dessert facile 30 min
Ingredienti: 150 g di cioccolato bianco di buona qualità 30 g di panna fresca 30 g di burro freddo tagliato a cubetti 30 g di zucchero a velo 30 g di albicocche ...
Ricetta Crostata golosa

Crostata golosa

Altro facile 30 min 25 min
Ingredienti: 1) Pasta frolla: 200 g di farina 90 g di burro 90 g di zucchero a velo 1 pizzico di sale 1/2 scorza di limone grattugiata 2) Farcia: 300 g di crema p...
Ricetta Brasato friulano

Brasato "friulano"

Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: Polpa per brasato Kg. 1,600 1 bottiglia vino rosso corposo 50 gr. di lardo a fettine 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla grande erbe aromatiche a vo...
Ricetta Muffins alla coca cola

Muffins alla coca cola

Stuzzicherie facile 15 min 18 min
Ingredienti: 200 g di farina con lievito Molino Rossetto 30 cacao 150 g zucchero 2 uova 50 g burro 50 g latte 125 ml coca cola gasata 50 g granella di nocciole Gl...


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