Petitchef

Ricetta a base di burro

8292 ricette
Ricetta Lasagne emiliane

Lasagne emiliane

(2 voti) , (10)
Portata principale facile 45 min 50 min
Ingredienti: 300 g di pasta fresca verde all'uovo parmigiano grattugiato burro Per il ragù: 600 g di macinato misto 200 g di salsiccia 70 g di sedano 180 ...
Ricetta Pasticini di pasta frolla

Pasticini di pasta frolla

(2 voti) , (1) , (82)
Dessert facile 20 min 15 min
Ingredienti: Ingredienti per circa 25/30 pasticcini: -200 g di farina 00 -100 g di zucchero -1 uovo -50/60 g di burro -scorza di limone -mezzo cucchiaino di ...
Ricetta Carbonara di pesce spada affumicato

Carbonara di pesce spada affumicato

(2 voti) , (124)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 340 g di spaghetti 240 g di pesce spada affumicato 3 tuorli 30 g di burro 150 ml di brodo di pesce 20 g di prezzemolo 40 g di pecorino...
Ricetta Cannelloni pasquali

Cannelloni pasquali

(2 voti) , (79)
Portata principale facile 1 ora 1065 kcal
Ingredienti: 125 g di farina 0 125 g di farina di grano duro 2 uova 1 tuorlo 150 ml di latte 50 g di burro 15 g di farina noce moscata sale pepe 1 cipoll...
Ricetta Zucca gratinata con provolone piccante auricchio

Zucca gratinata con provolone piccante auricchio

(2 voti) , (1) , (225)
Portata principale facile 15 min 40 min
Ingredienti: 3 cucchiai di burro 1 cipolla grande 1 spicchio d’aglio 700 g zucca tipo mantovana pulita 1/4 di cucchiaino di noce moscata grattugiata sale mari...
Ricetta Ciambelline di natale

Ciambelline di natale

(2 voti) , (118)
Dessert facile 20 min 30 min
Ingredienti: per circa 26 ciambelline g 500 di farina g 200 di zucchero g 175 di burro 3 uova mezza bustina di lievito mezza bustina di vanillina scorza gra...
Ricetta Risotto al radicchio con noci e provola

Risotto al radicchio con noci e provola

(2 voti) , (211)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 2 bicchieri da tavola di riso 1 cespo di radicchio rosso mezza cipolla 1 litro di brodo vegetale o di dadi g 100 di provola a fette 4 o 5 cucchia...
Ricetta Fricassea di vitello allo zafferano

Fricassea di vitello allo zafferano

(2 voti) , (182)
Portata principale facile 30 min 1 h 30 m
Ingredienti: 800 g di polpa di spalla di vitello 2 zucchine 200 g di cipolline borettane già spellate 1 tuorlo farina 100 g di mascarpone 1 bustina di zaffer...
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Ricetta Torta meringata alle prugne

Torta meringata alle prugne

(2 voti) , (93)
Dessert facile 30 min 1 ora
Ingredienti: 210 g di farina 100 g di burro 210 g di zucchero 2 tuorli 3 albumi 1 uovo un pizzico di lievito vanigliato in polvere 500 g di prugne 150 ml d...
Ricetta Torta salata di pollo e funghi

Torta salata di pollo e funghi

(2 voti) , (191)
Portata principale media 3 ore 50 min
Ingredienti: Per la pasta briséé: 400 g di farina 00 + altra per lo spolvero 250 g di burro non salato freddo 70 ml di acqua ghiacciata 1 pizzico di sale Pe...
Ricetta Crostini di gamberetti

Crostini di gamberetti

(2 voti) , (192)
Antipasto facile 40 min 10 min
Ingredienti: 250 grammi di gamberetti 70 grammi di groviera 30 grammi di burro 1 cipolla piccola 1 uovo 6 fette di pan carrè 1 ciuffo di prezzemolo 1 bicchi...
Ricetta Fagottini noci e pere

Fagottini noci e pere

(2 voti) , (207)
Dessert facile 20 min 475 kcal
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 50 gr di zucchero di canna 20 gr di burro 2 pere 1 manciata di noci 1 cucchiaino di cannella 1 uovo...
Ricetta Ciambella al latticello con fragole arrostite al pepe bianco

Ciambella al latticello con fragole arrostite al pepe bianco

(2 voti) , (92)
Dessert facile 1 h 30 m 537 kcal
Ingredienti: Per fragole arrostite: 450 gr. fragole lavate (prive di picciolo e tagliate) 2 cucchiai zucchero di canna grezzo 2 cucchiai Olio extravergine di ol...
Ricetta Maccheroni cheese

Maccheroni cheese

(2 voti) , (16)
Portata principale facile 5 min 30 min
Ingredienti: 250 gr di pasta 250 gr di cheddar (o fontina) 100 gr di emmenthal 50 gr di parmigiano reggiano 40 gr di burro 40 gr di farina 600 ml di latte s...
Ricetta Povitica bread

Povitica bread

(2 voti) , (3)
Dessert media 2 ore 1 ora
Ingredienti: Per attivare il lievito : 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di farina 30 ml. di acqua (tiepida) 4 gr. di lievito di birra secco Per l’impasto...
Ricetta Tartine di panettone

Tartine di panettone

(2 voti) , (23)
Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: 4 fette di panettone (spesse 2 cm) 4 fette sottili di bacon affumicato 2 fette di speck 4 fette di salame cotto 100 g di salmone 1 piccolo rotolo...
Ricetta Crostata al cioccolato fondente di ernst knam

Crostata al cioccolato fondente di ernst knam

(2 voti) , (1) , (19)
Altro Difficile 1 ora 1 ora
Ingredienti: Pasta frolla al cacao 250 g di burro 250 di zucchero 2 uova 4 g di sale Semi di una stecca di vaniglia 10 g di lievito 400g di farina 00 80 g ...
Ricetta Sfogliatine di pasta sfoglia

Sfogliatine di pasta sfoglia

(2 voti) , (175)
Dessert media 58 min 192 kcal
Ingredienti: Per la pasta sfoglia : 350 gr di farina 00 220 gr di burro freddo di frigorifero Sale q.b. 170 ml di acqua (fredda) Per la decorazione : Zucch...
Ricetta Risotto con pecorino e pere

Risotto con pecorino e pere

(2 voti) , (152)
Portata principale facile 15 min 15 min
Ingredienti: 8 manciate riso Roma (o Originario) 200 g pecorino stagionato grattugiato Una cipolla bianca (o dorata) 1 litro brodo vegetale 2 pere Decana (2-3)...
Ricetta Biscotti cocco e cacao

Biscotti cocco e cacao

(2 voti) , (18)
Dessert facile 15 min 15 min
Ingredienti: 60 gr di burro 25 gr di farina 00 100 gr di farina di cocco 20 gr di cacao amaro 25 ml di latte Un cucchiaino raso di lievito (per dolci) 1 uovo...
Ricetta Crepes salate con farina integrale

Crepes salate con farina integrale

(2 voti) , (190)
Antipasto media 20 min 30 min
Ingredienti: 4 uova Naturelle (uova provenienti da allevamenti biologici, all’aperto, a terra) 600 ml di latte intero 250 g di farina integrale 50 g di farin...
Ricetta Plum cake pere e cioccolato

Plum cake pere e cioccolato

(2 voti) , (192)
Dessert media 20 min 55 min
Ingredienti: Per uno stampo da plum cake di cm. 30x11 : 250 gr di farina 00 180 gr di burro 150 gr di zucchero di canna 4 uova L'interno di mezza bacca di van...
Ricetta Torta fredda cocco e nutella

Torta fredda cocco e nutella

(2 voti) , (14)
Dessert media 1 ora
Ingredienti: Per la base : 250 gr biscotti (secchi) 100 gr burro fuso Per il ripeno : 250 gr ricotta (fresca ; meglio una ricotta consistente) 125 gr zucche...
Ricetta Ravioli di zucca e philadelphia con fonduta di gorgonzola e noci di cristina

Ravioli di zucca e philadelphia con fonduta di gorgonzola e noci di cristina

(2 voti) , (189)
Portata principale media 2 ore 1 ora
Ingredienti: 160 gr Philadelphia 300 gr farina (00) 3 uova 600 gr zucca 30 gr parmigiano grattugiato 2 cucchiai pangrattato Sale Pepe q.b. Noce moscata (a...


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