Ricetta a base di avocado

Proveniente dall'America Centrale, l'avocado è un frutto dalla forma simile a quella di una pera che si consuma soprattutto crudo, visto che mal tollera la cottura: chi vuole utilizzarlo in piatti cucinati, quindi, deve aggiungerlo solo a fuoco spendo. Si può mangiare l'avocado al naturale, riempito, dopo averlo tagliato in due, con una salsa alla maionese, con una vinaigrette o semplicemente con un condimento a base di sale e succo di limone. Ma l'avocado risulta ottimo anche quando viene abbinato al sushi (pesce crudo) o utilizzato per insalate e macedonie. Ma naturalmente esso è conosciuto soprattutto per la salsa guacamole messicana.

Maki di salmone affumicato e avocado

(1 voto), (26)

Portata principale media 30 min 10 min

Ingredienti: Per il riso da sushi: 400 gr di riso tondo (riso per sushi) Acqua (per eliminare l'amido) 700 ml d'acqua (per la cottura) Pour la preparazione d...

Quesadillas con pollo e avocado - Ricetta messicana

(4 voti), (94)

Portata principale facile 20 min 30 min

Ingredienti: 4 Piadine ( o tortillas) 100 gr di pollo 1/2 peperone verde 1/2 peperone rosso 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 3 cucchiai di salsa di pomodoro 150...

Uova all'avocado

(4 voti), (59)

Stuzzicherie facile 15 min 10 min

Ingredienti: 8 uova 3 cucchiai di maionese 1 avocado maturo...

Cestini croccanti con avocado e gamberetti

(37 voti), (2) , (519)

Antipasto facile 10 min 10 min

Ingredienti: 2 piadine 200 gr di gamberetti 1 avocado olio sale pepe peperoncino...

Cocktail di gamberi con salsa all'avocado

(26 voti), (3) , (236)

Antipasto facile 15 min 5 min

Ingredienti: 1 avocado maturo 1 hg gamberi 1/2 cucchiaio olio evo 1 cucchiaio succo di limone Peperoncino grattugiato Sale Pepe...

Avocado: le 12 migliori ricette salate

(40 voti), (7 commenti)

Forse qualche anno fa non era molto conosciuto, ma oggi l'avocado è sempre più presente sulle tavole degli italiani. Ecco per voi 12 ricette salate da preparare con questo delizioso frutto tropicale.

Insalata tiepida di quinoa,salmone e avocado su ananas caramellato

(25 voti), (3) , (135)

Antipasto facile 10 min 20 min

Ingredienti: 1 filetto di salmone 100 gr di quinoa 1 avocado maturo una bustina di the Lapsang Souchong (affumicato) due fette di ananas (fresco o sciroppato) sale...

Insalata israeliana con avocado e arance

(16 voti), (89)

Portata principale media 30 min

Ingredienti: 3 arance 1 avocado 30 gr. di uvetta sultanina Alcuni filetti di cocco fresco 2 cucchiai di agresto 3 cucchiai di olio evo Sale q.b....

Tartare di tonno e avocado con crostini di pane e crema di finocchi

(16 voti), (278)

Antipasto Difficile 30 min 10 min

Ingredienti: 520 g Tonno Fresco 1 Avocado Maturo 80 g Pane Casareccio 2 Finocchi 1 mazzetto Aneto 1 Limone 15 g Salsa di Soia 80 g Olio d?Oliva Extra Vergin...

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Chocolate avocado mousse (black and green version)

(14 voti), (1) , (62)

Dessert facile 10 min

Ingredienti: INGREDIENTI PER DUE (versione black): 1 avocado maturo 1 cucchiaio di latte di cocco (o di soia) 1 cucchiaio di cacao in polvere 1 cucchiaio di zucche...

Tortino di finocchi con gambero rosso e salsa all? avocado

(13 voti), (3) , (72)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 12 Gamberi 2 Finocchi 1 Uovo 2 cucchiai Farina 2 cucchiai Panna 2 Avocado 1/2 Limone q.b Zucchero q.b Sale q.b Olio d?Oliva Extra Vergine...

Come scegliere un avocado maturo

(2 voti)

Con gli Avocado c'è da stare attenti. A volte si rischiano brutte sorprese quando li apriamo. Noi di PetitChef.it vi diamo qualche consiglio utile per scegliere un avocado maturo al punto giusto. Prendete nota.

Bicchierini gamberi e avocado

(13 voti), (2) , (68)

Antipasto facile 15 min

Ingredienti: 1 Kg di gamberi 1 avocado il succo di 2 limoni qualche foglia di menta olio sale pepe...

Patate viola, avocado e mazzancolle con pesto aromatico e crackers al timo

(10 voti), (2) , (89)

Antipasto media 10 min 20 min

Ingredienti: INGREDIENTI (approssimativamente per due persone): 5-6 patate viola (o vitellotte) 1 avocado maturo mazzancolle q.b.(sono andata a occhio) sale ...

Tartare di salmone, avocado, fisalis e fragole con la granella di pistacchi

(8 voti), (1) , (62)

Antipasto media 20 min 20 min

Ingredienti: g 400 Salmone Fresco 1 cestino Fisalis 8 Fragole 1 Avocado g 100 Pistacchi q.b Salsa di Soia 1/2 Limone q.b Olio d'Oliva Extra Vergine q.b Sal...

Crostone con gamberi e mousse di avocado

(8 voti), (1) , (141)

Antipasto facile 15 min 10 min

Ingredienti: 2 fette grandi di pancarré La scorza di un limone 3 code di gamberi Per la mousse: 1 avocado Coriandolo in polvere Tabasco rosso 2 cucchiai di...

Farfalle con avocado, pomodorini e ricotta salata

(7 voti), (2) , (183)

Portata principale facile 45 min 310 kcal

Ingredienti: 150 g di farfalle 1 avocado ben maturo 15 circa pomodorini ciliegini e datterini 1 spicchio d’aglio 1 pizzico di peperoncino 6/7 foglie di basil...

Insalata di avocado con pancetta croccante e sfoglie di pane ai semi

(6 voti), (112)

Portata principale facile 15 min

Ingredienti: 1 avocado maturo pancetta a cubetti (quantità a piacere :) insalata mista coriandolo fresco 1 limone 10 pomodori ciliegini 2 sfoglie croccanti d...

Spaghetti integrali al pesto di avocado

(5 voti), (2) , (33)

Portata principale facile 20 min 10 min

Ingredienti: 300 gr. di spaghetti integrali 1 avocado 5-6 pomodorini Pachino ½ cipolla di Tropea 1 limone bio (scorza grattugiata e succo) olio EVO q.b. sale...

Avocado e salmone affumicato

(5 voti), (2) , (199)

Antipasto facile 20 min 5 min

Ingredienti: 1 piccolo avocado 80 gr salmone affumicato 1 limone 3 cucchiai di olio evo Insalata per guarnire sale pepe...

Verrine alla crema d'avocado, roquefort e miele

(5 voti), (89)

Antipasto facile 20 min

Ingredienti: 2 avocado maturi 1 dl di panna fresca mezzo limone paprica dolce in polvere miele d'acacia 6 cucchiaini 100 g di formaggio Roquefort o gorgonzol...

Tortino di salmone affumicato, crostacei e avocado

(4 voti), (64)

Antipasto media 2 ore 20 min

Ingredienti: Salmone affumicato (circa 200 gr. in fette lunghe) 200 gr, di gamberi (i migliori che riuscite a trovare; di pezzatura media) 1 astice Un av...

Insalata di avocado con pinoli e tofu

(4 voti), (1) , (108)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 1 avocado 1 cucchiaio di pinoli 1/2 panetto di tofu 1/2 limone 1 scalogno 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine 1 ciuffo di insalata riccia ...

Involtini di pollo su crema di avocado

(4 voti), (46)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 2 petti di pollo fagiolini già lessati 50 g mandorle 100 g pecorino romano 1 avocado maturo 1/2 limone prezzemolo 100 g pangrattato paprika ...

Antipasto di salmone e avocado

(3 voti), (1) , (17)

Stuzzicherie facile 5 min 15 min

Ingredienti: 1 avocado 1 pompelmo rosa 200 g di salmone affumicato Un mazzetto di rucola 2 lime Olio evo Sale...

Primo sushi: maki salmone/avocado, maki surimi/ravanelli

(3 voti), (22)

Portata principale media 50 min 30 min

Ingredienti: 250 g di riso per sushi 80 g di salmone conservato non affumicato 1/2 avocado surimi, ravanelli 1 cucchiaio di sesamo 2 cucchiai di aceto di riso 1 c...

Tagliatelle di mais con crema di avocado aromatizzata alla graviola

(2 voti), (67)

Portata principale facile 5 min 15 min

Ingredienti: 1 Avocado maturo - lo capite dal picciolo, staccandolo la polpa deve apparire gialla, non verde (acerbo) non marrone (marcetto come il mio) - trovando...