Merluzzo in tortino di patate viola e avocado con chips croccanti
Sono patate antiche e rare che provengono dal Peru',di non facile reperibilita'(ne sa qualcosa la sottoscritta) ma ad oggi ampliamente coltivate in Francia. Che non vi tragga in inganno il loro atipico colore che non e' assolutamente frutto di strani esperimenti genetici..... La buccia e' abbastanza spessa e ha lo stesso colore della polpa interna....un intenso e meraviglioso viola;il profumo ricorda la nocciola e il sapore e' simile a quello della castagna. Cosi' come i mirtilli e' ricchissima di antiossid
Ingredienti
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INGREDIENTI (per 4 tortini):
Costo stimato: 42.26Euros€ (21.13€/Porzioni)