Bandeja paisa, la ricetta colombiana da provare assolutamente!
Pronti per un viaggio culinario in Colombia? Vi proponiamo una ricetta tradizionale ricca di gusto:la Bandeja Paisa. Un piatto che presenta diverse consistenze, odori e sapori che conquisterà il vostro palato. Questo pasto nutriente, originariamente concepito per fornire energia ai lavoratori delle montagne colombiane dopo estenuanti giornate di lavoro, è riuscito a diventare il piatto simbolo nazionale, poiché rappresenta perfettamente la diversità gastronomica del Paese Latinoamericano. La quantità di ingredienti presenti in questo piatto può variare, noi abbiamo utilizzato 8 ingredienti diversi: fagioli rossi, avocado, chorizo, pancetta, riso, uova, carne sfilacciata e platano fritto. Scopri il procedimento spiegato passo a passo se vuoi preparare la Bandeja Paisa a casa!
Ingredienti
Per la carne sfilacciata:
Per il chicharrón:
Per la guarnizione:
Materiale
- Pentola
- Padella
- Carta assorbente