Quesadillas con pollo e avocado - Ricetta messicana

Name: Quesadillas con pollo e avocado - Ricetta messicana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 4 Piadine ( o tortillas); 100 gr di pollo; 1/2 peperone verde; 1/2 peperone rosso; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 3 cucchiai di salsa di pomodoro; 150 gr di formaggio grattugiato (tipo Emmental); 1/2 avocado

Portata principale

4 porzioni

20 min

30 min

facile

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Direzione Messico con la nostra ricetta delle quesadillas farcite con pollo ed avocado. Una ricetta perfetta per un pranzo o una cena veloce: facile da preparare e molto gustosa. Condividetela con la vostra famiglia o i vostri amici.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

4 Piadine ( o tortillas)

100 gr di pollo

1/2 peperone verde

1/2 peperone rosso

1 cipolla

1 spicchio d'aglio

3 cucchiai di salsa di pomodoro

150 gr di formaggio grattugiato (tipo Emmental)

1/2 avocado

Materiale

Poêle

Preparazione

Tagliate finemente i peperoni e la cipolla. Quindi soffriggete il tutto in una padella con un po' d'olio d'oliva
Dopo circa 5 minuti di cottura aggiungete il pollo tagliato a pezzi molto piccoli. Poi aggiungete anche lo spicchio d'aglio pelato e schiacciato
Quando il pollo è pronto, salate, pepate ed aggiungete la salsa di pomodoro. Mescolate bene e togliete la padella dal fuoco.
Adesso scaldate la piadina in una padella grande. Su metà piadina metterete la farcia a base di pollo e verdure.
Sull'altra metà, invece, metterete il formaggio (tipo emmental) grattugiato. Ora tagliate delle fette di avocado e adagiatele sulla farcia. Quindi lasciate cuocere qualche minuto a fuoco medio affinché la mozzarella si sciolga.
Richiudete la piadina. Toglietela dalla padella e tagliatela in 4 parti.
Le quesadillas sono pronte!

Video

Petitchef_IT

Osservazioni:

Variazioni Se non preferite la carne di pollo, potete rimpiazzarla con il tonno, con la carne di manzo oppure non mettere mettere la carne per una versione vegetariana.
Il formaggio : Noi abbiamo utilizzato l'Emmental, ma potete scegliere anche la mozzarella o altri formaggi a pasta molle.

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