Quesadillas con pollo e avocado - ricetta messicana

Name: Quesadillas con pollo e avocado - ricetta messicana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 Tortillas (o piadine); 100 gr petto di pollo; 1/2 peperone verde; 1/2 peperone rosso; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 3 cucchiai di salsa di pomodoro; 150 gr di formaggio grattugiato (tipo Emmental); 1/2 avocado

Portata principale

facile

40 min

298 Kcal

Direzione Messico! La nostra ricetta delle quesadillas farcite con pollo e avocado vi farà venire voglia di andare fin lì. Ma non siate tristi: potete farle anche voi. Vi presentiamo il piatto perfetto per un pranzo o una cena veloce, facile da preparare e molto gustosa. Si tratta, inoltre, di una portata conviviale da condividere con la vostra famiglia o con i vostri amici (anche durante l’aperitivo). Seguite il procedimento passo per passo e buon appetito!

Ingredienti

4 Tortillas (o piadine)
100 gr petto di pollo
1/2 peperone verde
1/2 peperone rosso
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
3 cucchiai di salsa di pomodoro
150 gr di formaggio grattugiato (tipo Emmental)
1/2 avocado

Costo stimato: 3.89€ (0.97€/Porzioni)

Materiale

1 padella

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura20 min

Tagliate finemente i peperoni e la cipolla. Quindi soffriggete il tutto in una padella con un po' d'olio d'oliva.
Dopo circa 5 minuti di cottura aggiungete il pollo tagliato a pezzi molto piccoli e lo spicchio d'aglio pelato e schiacciato.
Quando il pollo è pronto, salate, pepate ed aggiungete la salsa di pomodoro. Mescolate bene e togliete la padella dal fuoco.
Adesso scaldate la piadina in una padella grande. Su metà piadina metterete il condimento a base di pollo e verdure.
Sull'altra metà, invece, mettete il formaggio (tipo emmental) grattugiato. Ora tagliate delle fette di avocado e adagiatele sul condimento. Quindi lasciate cuocere qualche minuto a fuoco medio affinché il formaggiosi sciolga.
Richiudete a metà la piadina. Toglietela dalla padella e tagliatela in 4 parti.
Le quesadillas sono pronte!

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FAQ ❓

Posso conservare le quesadillas?

Vi sconsigliamo di conservare in frigo le quesadillas già pronte perché il condimento farebbe inumidire troppo la piadina. Potete però conservare il condimento in un contenitore a chiusura ermetica fino a tre giorni e preparare le quesadillas poco prima del pasto!