Tonno avocado e pomodoro

Ingredienti

• Tonno fresco
• 1-2 pomodori sodi
• 1 avocado
• una manciata di anacardi
• 1 mazzetto di menta
• olio, sale & pepe

Preparazione

• Mettere a scaldare una padella antiaderente appena unta d?olio.
• Scottare il trancio di tonno da entrambi i lati e farlo cuocere in modo da conservarlo rosato al suo interno.
• Tolto dal fuoco avvolgere il trancio con della carta d?alluminio fino a farlo intiepidire. Nel frattempo, in un mixer frullare la menta con l?olio un po? di sale e pepe.
• Tagliare a cubetti i pomodori e l?avocado e spezzettare grossolanamente gli anacardi.Liberare il trancio di tonno dall?alluminio ed adagiarlo sul piatto.
• Unire i cubetti di pomodoro e di avocado e i pezzi di anacardi.
• Aggiustare di sale e pepe ed infine irrorare il tutto con il sughino rimasto nell?involucro di alluminio e con l?olio alla menta.

Domande

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