Insalata di pasta tonno e avocado

Ingredienti

• 300 g di pasta grossa
• 1 avocado
• 2 pomodori
• 150 g di tonno
• 1 piccola cipolla di Tropea (o rossa)
• 1 limone
• origano, sale, olio, pepe nero

Preparazione

• Cuocete la pasta e fatela raffreddare, trasferitela in una ciotola e conditela con un c di olio per non farla attaccare, rigiratela.
• Sbucciate l'avocado e tagliatelo a dadini, irroratelo con il succo del limone affinché non annerisca. Tagliate i pomodori a cubetti, salateli leggermente e uniteli alla pasta. Affettate la cipolla a rondelline sottili. Sgocciolate il tonno e riducetelo in pezzetti.
• Unite il tutto alla pasta, avocado compreso. Condite con 2-3 cucchiai di olio, una spolverata di pepe nero e di origano.
• Servite l'insalata di pasta tonno e avocado ben fredda.

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