Ricetta focaccine al salmone e avocado

Name: Focaccine con salmone e avocado
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 16
Cuisine: It
Ingredients: 150 gr di salmone affumicato; 1 avocado; 16 focaccine (oppure blinis); 1 pizzico di aneto; 1 cucchiaino di succo al limone; 2 cucchiaio di olio di oliva; sale e pepe q.b.

Focaccine con salmone e avocado

Stuzzicherie

facile

20 min

178 Kcal

Le focaccine con salmone affumicato e avocado sono un antipasto veloce e raffinato, perfetto per aperitivi, brunch o buffet. Preparate con focaccine morbide (o blinis) come base, vengono guarnite con un mix cremoso e profumato di avocado maturo e salmone affumicato a pezzetti. Il tutto è insaporito con olio extravergine d’oliva, succo di limone e aneto fresco, per un risultato equilibrato e senza bisogno di cottura. Ideali da servire a temperatura ambiente, queste focaccine sono perfette per chi cerca un’idea facile e d’effetto da portare in tavola.

Ingredienti

150 gr di salmone affumicato

1 avocado

16 focaccine (oppure blinis)

1 pizzico di aneto

1 cucchiaino di succo al limone

2 cucchiaio di olio di oliva

sale e pepe q.b.

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FAQ ❓

Quali sono i segreti per mantenere morbide le focaccine quando si aggiunge il salmone e avocado?

Per mantenere morbide le focaccine, è importante servirle a temperatura ambiente e non lasciarle troppo tempo con il condimento sopra, così evitano di inumidirsi eccessivamente. Inoltre, scegliere focaccine fresche o blinis di buona qualità aiuta a mantenere la giusta consistenza.

Come posso variare la ricetta per renderla adatta a chi non mangia pesce?

Puoi sostituire il salmone affumicato con ingredienti come pomodori secchi, formaggio cremoso o funghi trifolati per mantenere la cremosità e il sapore ricco senza utilizzare pesce.

Qual è il ruolo dell’aneto in questa ricetta e posso sostituirlo con altre erbe aromatiche?

L’aneto dona un aroma fresco e leggermente anice che si sposa bene con il salmone e l’avocado. Se non lo trovi, puoi sostituirlo con erba cipollina o prezzemolo per un gusto diverso ma comunque fresco.

Posso preparare in anticipo il composto di salmone e avocado senza che perda sapore o consistenza?

È consigliabile preparare il composto poco prima di servire per evitare che l’avocado si ossidi e diventi scuro. Se necessario, puoi conservarlo in frigorifero coperto con pellicola trasparente a contatto diretto per limitare l’ossidazione.

Quali vini o bevande si abbinano meglio alle focaccine con salmone e avocado?

Queste focaccine si abbinano bene con vini bianchi freschi e aromatici come un Sauvignon Blanc o un Vermentino, oppure con bollicine come Prosecco, che bilanciano la cremosità e il sapore affumicato del salmone.

Commenti

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3.83/5, 6 voti 1 commento

lorenza68

15/05/2017

Direi che il costo dell'avocado mi ha spronato a terminarne la consumazione...

Ho cucinato questa ricetta

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