Insalata israeliana con avocado e arance

Ingredienti

• 3 arance
• 1 avocado
• 30 gr. di uvetta sultanina
• Alcuni filetti di cocco fresco
• 2 cucchiai di agresto
• 3 cucchiai di olio evo
• Sale q.b.

Preparazione

• Mettete l'uvetta a bagno in una ciotola con acqua tiepida per circa 20 minuti.
• Lavate accuratamente le arance e con un coltellino appuntito ritagliate dalla buccia dei filetti prelevando solo la parte arancione e poi ultimate di sbucciare le arance.
  Dividete le arance a spicchi che priverete della pellicina.
• Dopo aver lavato e sbucciato l'avocado tagliate la polpa a dadini.
  Scolate l'uvetta e asciugatela bene.
• Prendente un'insalatiera e iniziate ad aggiungere gli ingredienti, l'uvetta, i filetti di buccia d'arancia, gli spicchi di arancia a vivo e l'avocado, nel frattempo in una ciotolina preparate la salsina, mettendo un pizzico di sale, l'agresto e l'olio evo con una forchetta fateli amalgamare e versate il tutto sull'insalata poco prima di servire guarnire con i filetti di cocco fresco.

Domande

Foto dei membri