Spaghetti con crema di avocado - ricetta vegana

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La pasta condita con una deliziosa crema all'avocado. Una ricetta veloce e sfiziosa!

  • Spaghetti con crema di avocado - Ricetta vegana
  • Spaghetti con crema di avocado - Ricetta vegana, Foto 2
  • Spaghetti con crema di avocado - Ricetta vegana, Foto 3
Type:
Portata principale
Numero di porzioni:
2 porzioni
Preparazione:
10 min
Cottura:
10 min
Pronto in:
20 min
Difficoltà:
facile

Ingredienti

200 gr di spaghetti
2 avocado
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di pesto
2 cucchiai di olio di oliva
sale e pepe q.b.

Materiale

Mixer

Preparazione

Tappa 1 - Spaghetti con crema di avocado - Ricetta vegana

Tappa 1

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente (rispettate i tempi di cottura indicati sulla confezione)
Tappa 2 - Spaghetti con crema di avocado - Ricetta vegana

Tappa 2

Nel frattempo mettete tutti gli ingredienti nel mixer
Tappa 3 - Spaghetti con crema di avocado - Ricetta vegana

Tappa 3

Tritate finemente fino a quando non avrete un composto cremoso. Ora scolate la pasta al dente, versatela in una padella e aggiungete la crema di avocado. Quindi saltatela per qualche minuto.
Tappa 4 - Spaghetti con crema di avocado - Ricetta vegana

Tappa 4

Impiattate e spolverate con il parmigiano grattugiato. Pronta!

Osservazioni:

Conservate l'acqua di cottura Tenete sempre da parte un po' d'acqua di cottura. Potrebbe servirvi per amalgamare meglio la crema.

Aggiunte Potete aggiungere prosciutto crudo a striscioline per un gusto ancora più intenso

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Commenti dei membri:

11/05/2017

Parmigiano e prosciutto crudo in una ricetta vegana?

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