Spaghetti con crema di avocado

Name: Spaghetti con crema di avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: it
Ingredients: 200 gr di spaghetti; 2 avocado; 1 spicchio di aglio; 1 cucchiaio di pesto; 2 cucchiai di olio di oliva; sale e pepe q.b.; parmigiano q.b.

Portata principale

2 porzioni

10 min

facile

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La pasta condita con una deliziosa crema all'avocado. Una ricetta veloce e sfiziosa!

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Preparazione

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente (rispettate i tempi di cottura indicati sulla confezione)
Nel frattempo mettete tutti gli ingredienti nel mixer
Tritate finemente fino a quando non avrete un composto cremoso. Ora scolate la pasta al dente, versatela in una padella e aggiungete la crema di avocado. Quindi saltatela per qualche minuto.
Impiattate e spolverate con il parmigiano grattugiato. Pronta!

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Petitchef_IT

Consigli:

versione vegana Evitate di aggiungere il parmigiano grattugiato ed avrete un gustosissimo primo piatto vegano

Conservate l'acqua di cottura Tenete sempre da parte un po' d'acqua di cottura. Potrebbe servirvi per amalgamare meglio la crema.

Aggiunte Potete aggiungere prosciutto crudo a striscioline per un gusto ancora più intenso