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Spaghetti con crema di avocado

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2 porzioni
10 min
10 min
facile
La pasta condita con una deliziosa crema all'avocado. Una ricetta veloce e sfiziosa!

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Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 gr di spaghetti


1 spicchio di aglio

1 cucchiaio di pesto

2 cucchiai di olio di oliva

sale e pepe q.b.

parmigiano q.b.

Materiale

Mixer

Preparazione

  • Tappa 1 - Spaghetti con crema di avocado
    Cuocete gli spaghetti in acqua bollente (rispettate i tempi di cottura indicati sulla confezione)
  • Tappa 2 - Spaghetti con crema di avocado
    Nel frattempo mettete tutti gli ingredienti nel mixer
  • Tappa 3 - Spaghetti con crema di avocado
    Tritate finemente fino a quando non avrete un composto cremoso. Ora scolate la pasta al dente, versatela in una padella e aggiungete la crema di avocado. Quindi saltatela per qualche minuto.
  • Tappa 4 - Spaghetti con crema di avocado
    Impiattate e spolverate con il parmigiano grattugiato. Pronta!

Consigli:

versione vegana Evitate di aggiungere il parmigiano grattugiato ed avrete un gustosissimo primo piatto vegano

Conservate l'acqua di cottura Tenete sempre da parte un po' d'acqua di cottura. Potrebbe servirvi per amalgamare meglio la crema.

Aggiunte Potete aggiungere prosciutto crudo a striscioline per un gusto ancora più intenso

Foto

Spaghetti con crema di avocado, foto 1Spaghetti con crema di avocado, foto 2Spaghetti con crema di avocado, foto 3


Commenti dei membri:

11/05/2017

Parmigiano e prosciutto crudo in una ricetta vegana?

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