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Spaghetti con crema di avocado
La pasta condita con una deliziosa crema all'avocado. Una ricetta veloce e sfiziosa!
Ingredienti
Numero di porzioni: 2
2 cucchiai di olio di oliva
parmigiano q.b.
Materiale
Mixer
Preparazione
- Cuocete gli spaghetti in acqua bollente (rispettate i tempi di cottura indicati sulla confezione)
- Nel frattempo mettete tutti gli ingredienti nel mixer
- Tritate finemente fino a quando non avrete un composto cremoso. Ora scolate la pasta al dente, versatela in una padella e aggiungete la crema di avocado. Quindi saltatela per qualche minuto.
- Impiattate e spolverate con il parmigiano grattugiato. Pronta!
Consigli:
versione vegana Evitate di aggiungere il parmigiano grattugiato ed avrete un gustosissimo primo piatto vegano
Conservate l'acqua di cottura Tenete sempre da parte un po' d'acqua di cottura. Potrebbe servirvi per amalgamare meglio la crema.
Aggiunte Potete aggiungere prosciutto crudo a striscioline per un gusto ancora più intenso
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