Petitchef

Riso all’avocado. combattiamo il colesterolo cattivo

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200 grammi di riso bianco,


1piccola cipolla o un porro

280 grammi di petti di pollo

20 grammi di olio extravergine di oliva

sale e pepe.

Preparazione

  • Portare a bollore in una pentola abbondante acqua salata. Appena bolle, buttare il riso bianco e portare a cottura.
  • Nel frattempo che aspettate che l’acqua scaldi, tagliare a cubetti il pollo e insaporirlo con un pizzico di sale e pepe. Io suggerisco di usare per questa ricetta avanzi di pollo, ma se non doveste averne dovete mettere a cuocere gli straccetti in una padella antiaderente e senza aggiungere grassi
  • Sbucciate e tagliate la cipolla e mettetela in una padella capiente a soffriggere con 20gr di olio (circa un cucchiaio da minestra)
  • Pelare e tagliare a metà l’avocado. Parte tagliatelo a cubetti, parte riducetelo in crema.
    I cubetti gettateli nella padella con la cipolla. La crema tenetela da parte.
  • Scolare il riso e versarlo nella padella con la cipolla e l’avocado. Mescolare.
  • Unire anche la crema di avocado e servire.
    Il piatto può essere servito sia con il riso a parte, sia mescolando insieme tutti gli ingredienti.

Domande:




Commenti dei membri:

24/02/2014

Prevedo che questa ricetta sia molto buona, lo spero!

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