Petitchef

Sandwich Maki

Al posto del pane per tramezzini oggi vi proponiamo alghe nori e riso: si parte per il Giappone con questo sandwich spettacolare! Per farcire abbiamo usato tonno e avocado, un abbinamento che tutti amano. Scoprite il procedimento dettagliato, provatelo anche voi!
Portata principale
2 porzioni
20 min
50 min
10 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • Tappa 1 - Sandwich Maki
    Lavate il riso più volte con l'acqua per eliminare l'amido (Potete cuocerlo quando l'acqua sarà chiara). Quindi scolatelo per bene.
  • Tappa 2 - Sandwich Maki
    Mettete l'acqua fredda in una pentola, aggiungete il riso e portate ad ebollizione. Da quando bolle, fate cuocere il riso per 10/15 minuti con il coperchio ( fino a quando l'acqua si sarà assorbita completamente). Togliete dal fuoco e lasciate riposare per altri 10 minuti (sempre con il coperchio)
  • Tappa 3 - Sandwich Maki
    Mescolate l'aceto di riso, lo zucchero ed il sale, poi incorporatelo delicatamente al riso cotto. Trasferite il riso condito in una taglia e aspettate che si raffreddi completamente.
  • Tappa 4 - Sandwich Maki
    Sgocciolate il tonno, poi mescolatelo con la maionese ed il succo di limone. Tagliate l'avocado a fettine sottili.
  • Tappa 5 - Sandwich Maki
    Adagiate l'alga sulla pellicola.
    Ripartite il riso su tutta la superficie dell'alga (umidificate le mani prima di prendere il riso). Poi spolverate con il sesamo bianco e nero
  • Tappa 6 - Sandwich Maki
    Ripetete l'operazione con la seconda alga nori. Adesso girate l'alga e sistemate il tonno su tutta la superficie, poi aggiungete anche le fettine di avocado
  • Tappa 7 - Sandwich Maki
    Adesso sistemate la seconda alga sulla farcitura: la parte vuota deve poggiare sulla farcitura. Avvolgete il sandwich nella pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 15 minuti.
  • Tappa 8 - Sandwich Maki
    Tagliate il sandwich in tre rettangoli. Poi ricavate dei triangoli
  • Tappa 9 - Sandwich Maki
    I sandwich maki sono pronti!
    Accompagnateli con della salsa di soia


Foto

Sandwich Maki, foto 1
Sandwich Maki, foto 2
Sandwich Maki, foto 3
Sandwich Maki, foto 4
Sandwich Maki, foto 5

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