Verrine gamberetti, avocado e pompelmo

Name: Verrine gamberetti, avocado e pompelmo
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 3 avocado; 15-20 gamberetti (cotti); 1 pompelmo; 1 limone; 2 cucchiai di olio d'oliva; Sale; Paprica

Abbiamo un antipasto fresco e gustoso da proporvi: le verrine con gamberetti, avocado e pompelmo. Le avete mai provate? Un abbinamento dolce/ salato e leggermente acidulo che conquisterà le vostre papille gustative senza alcun dubbio. Scoprite come si preparano!

Antipasto

4 porzioni

15 min

facile

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Ingredienti

3 avocado
15-20 gamberetti (cotti)
1 pompelmo
1 limone
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale
Paprica

Preparazione

Prepariamo il pompelmo:
Tagliate la base e la parte superiore. Togliete la buccia e quel che resta della parte bianca. Quindi recuperate i segmenti di polpa aiutandovi con un coltello, poi tagliateli a pezzettini e metteteli da parte.
Sgusciate i gamberetti e tagliateli a pezzettini.
In una ciotola mescolate i gamberetti, i pezzi di pompelmo, l'olio d'oliva, il succo di mezzo limone, la paprica ed il sale. Lasciate riposare la preparazione in frigo
Tagliate gli avocado in due, levate il nocciolo e recuperate la polpa. Ora frullatela con il succo dell'altro mezzo limone e del sale
Preparazione delle verrine:
Mettete sulla base qualche cucchiaio di avocado frullato, poi la preparazione gamberi/pompelmo sopra.Mettete in fresco fino al momento del servizio

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