Ricetta a base di avocado

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Proveniente dall'America Centrale, l'avocado è un frutto dalla forma simile a quella di una pera che si consuma soprattutto crudo, visto che mal tollera la cottura: chi vuole utilizzarlo in piatti cucinati, quindi, deve aggiungerlo solo a fuoco spendo. Si può mangiare l'avocado al naturale, riempito, dopo averlo tagliato in due, con una salsa alla maionese, con una vinaigrette o semplicemente con un condimento a base di sale e succo di limone. Ma l'avocado risulta ottimo anche quando viene abbinato al sushi (pesce crudo) o utilizzato per insalate e macedonie. Ma naturalmente esso è conosciuto soprattutto per la salsa guacamole messicana.

Ricetta Panino avocado e barbabietola, vegan

Panino avocado e barbabietola, vegan

Stuzzicherie facile 10 min
Ingredienti: 3 fette pane nordico con i semi, 75 g circa 4 cucchiai di hummus 1/2 avocado piccolo, tagliato finemente; meglio se italiano 50 g barbabietola,...
Ricetta Dip di avocado, feta e pomodori

Dip di avocado, feta e pomodori

Stuzzicherie facile 15 min 5 min
Ingredienti: 1 avocado grande succo di ½ limone 50 g di feta 1 pomodoro grosso 15 cl di panna fresca pepe nero tabasco
Ricetta Hummus di avocado

Hummus di avocado

Stuzzicherie facile 5 min 99 kcal
Ingredienti: 100 gr di ceci cotti 1 avocado Prezzemolo q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Succo di 1/2 limone 1 cucchiaio di salsa Tahina Semi di sesamo q.b.
Ricetta Spaghetti con crema di avocado

Spaghetti con crema di avocado

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 200 gr di spaghetti 2 avocado 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di pesto 2 cucchiai di olio di oliva sale e pepe q.b. parmigiano q.b. (facoltativo)
Ricetta Avocado toast con uovo in camicia

Avocado toast con uovo in camicia

Portata principale facile 14 min 321 kcal
Ingredienti: 1 fetta di pane integrale 1 uovo 1/2 avocado 1 cucchiaino di olio d'oliva Aceto q .b. (la proporzione è 1 cucchiaino per ogni litro d'acqua) Sale...
Ricetta Bicchierini avocado e salmone affumicato

Bicchierini avocado e salmone affumicato

Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 1 avocado maturo 80 gr di salmone affumicato (circa 3 fette) Succo di 1/2 lime 2 cucchiaini di limone zeste di 1/2 lime zeste di 1/2 limone Sale...
Ricetta Tramezzino con tonno, avocado e cetriolo

Tramezzino con tonno, avocado e cetriolo

Portata principale facile 5 min 866 kcal
Ingredienti: 3 fette di pancarrè integrale (oppure pane per tramezzini) 1 avocado maturo 1 scatoletta di tonno 6 fettine di cetriolo 2 cucchiai di maionese
Ricetta Maki di salmone affumicato e avocado

Maki di salmone affumicato e avocado

Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: Per il riso da sushi: 400 gr di riso tondo (riso per sushi) Acqua (per eliminare l'amido) 700 ml d'acqua (per la cottura) Per la preparazione...
Ricetta Bruschette con salmone affumicato e avocado

Bruschette con salmone affumicato e avocado

Antipasto facile 10 min 521 kcal
Ingredienti: 2 fette di pane grigliato 2 fettine di salmone affumicato 1 avocado Origano q.b. Olio di oliva q.b. Sale q.b. Pepe Qualche goccia di limone...
Ricetta Focaccine con salmone e avocado

Focaccine con salmone e avocado

Stuzzicherie facile 20 min
Ingredienti: 150 gr di salmone affumicato 1 avocado 16 focaccine (oppure blinis) 1 pizzico di aneto 1 cucchiaino di succo al limone 2 cucchiaio di olio di oliva...