Panino avocado & barbabietola, vegan

Name: Panino avocado & barbabietola, vegan
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 3 fette pane nordico con i semi, 75 g circa; 4 cucchiai di hummus; 1/2 avocado piccolo, tagliato finemente; meglio se italiano; 50 g barbabietola, taglliata finemente; un di goccio succo di limone; 1 manciata di germogli a scelta

I panini sono nati come cibo di strada, street food, ma che hanno nella vita di tutti i giorni un ruolo importante.

Anche nei pranzi, o aperitivi veloci è importante scegliere bene gli ingredienti, l‘avocado e barbabietola sono due #superfood per la salute dei nostri occhi

Stuzzicherie

2 porzioni

10 min

facile

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Ingredienti

3 fette pane nordico con i semi, 75 g circa
4 cucchiai di hummus
1/2 avocado piccolo, tagliato finemente; meglio se italiano
50 g barbabietola, taglliata finemente
un di goccio succo di limone
1 manciata di germogli a scelta

Preparazione

Spalmate l'hummus sulle tre fette di pane. Disponete le fettine di avocado du 1 fetta di pane, dopo averle irrorate di limone. Posatevi sopra una fetta di pane, con il lato spalmato di hummus a contatto con l'avocado. Spalmate di hummus il lato superiorem quindi disponete la barbabietola e i germogli. Chiudete il panino premendo leggermente. Tagliatelo in due per un pranzo, in quattro per un aperitivo.

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