Petitchef

Ricetta a base di zucchine

1748 ricette
Ricetta Carpaccio di salmone alle verdure con salsa verde

Carpaccio di salmone alle verdure con salsa verde

Portata principale facile 20 min 2 min
Ingredienti: 300g di salmone affumicato 1 carota 1 zucchina 1 cespo di lattuga riccia 1 mazzetto di ravanelli 1 ciuffo di prezzemolo 10 foglie di basilico 3 filet...
Ricetta Spaghetti alla chitarra con carciofi e fiori di zucca

Spaghetti alla chitarra con carciofi e fiori di zucca

Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: 320g di spaghetti alla chitarra 4 piccoli carciofi mammola 1 limone 1 spicchio d’aglio 4 rametti di maggiorana 50ml di panna da cucina 2 zucchine 4 f...
Ricetta Ciliegie con filetto di maiale al porto

Ciliegie con filetto di maiale al porto

Portata principale media 30 min 40 min
Ingredienti: filetto di maiale in un solo pezzo (600 g), 3 cucchiai di olio d'oliva dal sapore delicato, 5 cucchiai di burro, 1/2 bicchiere di vino Porto,(bran...
Ricetta Risotto campagnolo

Risotto campagnolo

Portata principale media 30 min 10 min
Ingredienti: 320 g di risotto carnaroli 150 g di fagioli borlotti 50 g di speck 1 gambo di sedano 1 cipolla piccola 6 pomodorini 1 carota 1 patata 2 zucchine 1 ma...
Ricetta Capodanno tibetano: tagliatelle tibetane_ ed tsampa

Capodanno tibetano: tagliatelle tibetane_ ed tsampa

Altro facile 35 min 20 min
Ingredienti: Per salsa di condimento: 3 carote 3 zucchine tagliati a julienne 1 cipolla tagliata sottilissimamente 4 cucchiai di olio di semi di girasole(meglio ol...
Ricetta Anello di riso con le verdure

Anello di riso con le verdure

Portata principale facile 8 min 35 min
Ingredienti: 250 g di riso roma 400 g di pomodori 1 cipolla 2 carote 1 peperone 1 zucchina 100 g di fagiolini 2 cucchiai di curry 1 bustina di zafferano 1/2 bicch...
Ricetta Polenta fritta con verdure

Polenta fritta con verdure

 
Portata principale facile 3h45m 993 kcal
Ingredienti: 400 g di farina di mais per polenta 4 cuori di carciofo sott’olio 3 pomodori 1 zucchina 1/2 melanzana 100 g di funghi champignon 4 cucchiai di olio d...
Ricetta Risotto con verdure e funghi

Risotto con verdure e funghi

Portata principale facile 12 min 30 min
Ingredienti: 300 g di riso arborio 500 g di zucca 3 scalogni tritati 700 g di gamberi 2 zucchine tagliate a dadi 350 g di funghi cremini 1 mazzetto di prezzemolo ...
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Ricetta Perdere peso con gusto: risotto prezzemolato con zucchine genovesi

Perdere peso con gusto: risotto prezzemolato con zucchine genovesi

(3 voti), (1) , (6)
Per la serie...arriva l'estate ...tutti a dieta!! E si perchè è bello cucinare e ancor di più mangiare ma diceva sempre la mia vicina di casa (romana doc) " QUANNO CE VO...CE VO "!!! Come vi avevo preannunciato per perdere tutti i chili accumulati con due
Ricetta Cous Cous, Limone Confit, Zucchine e Alga Nori

Cous Cous, Limone Confit, Zucchine e Alga Nori

(1 voto)
In pratica col titolo vi ho dato la ricetta. Non è niente di speciale, ma è utile per prepararvi un pranzo in 8 minuti. Minuto 1. Mettere l'acqua nel bollitore e accenderlo ; tagliare 200 gr di zucchine ( 2 medie ) a dadini. Minuto 2. L
Ricetta Mousse di zucchine con spezie

Mousse di zucchine con spezie

(3 voti)
L'idea di questa mousse di zucchine è nata dopo la serata del Corso di Cucina Maghrebina Considerando che ci sono persone a cui non piacciono le melanzane, visto che in casa mi trovavo tutto il necessario, ho deciso di sperimentare con le
Ricetta Spaghettoni con triglie, zucchine e pesto alle erbe

Spaghettoni con triglie, zucchine e pesto alle erbe

Ricetta del giorno Ingredienti : una grossa manciata di voglia di spaghetti - un pizzico di masochismo (nel perdere un pò di tempo a pulire il pesce) - una spruzzata di curiosità, nel provare un pesto nuovo Il risultato ?? Un'enorme soddisfazione
Ricetta Filetto di salmone selvaggio con scaglie di zucchine allo zafferano de l'Aquila e carpaccio di carciofi

Filetto di salmone selvaggio con scaglie di zucchine allo zafferano de l'Aquila e carpaccio di carciofi

alcune settimane fa ho iniziato a collaborare con una Atmosfera Italiana , una giovane azienda piemontese che tratta tutti gli aspetti della cucina e non solo, dagli ingredienti di qualità sino alle soluzioni di design per l'arrendamento, ho ricevuto da
Ricetta Straccietti di maiale con zucchine e formaggio

Straccietti di maiale con zucchine e formaggio

Questo è un buonissimo piatto unico con carne e verdure, una mia ricetta estemporanea... e come al solito ometto le quantità... regolatevi in base alle persone che lo mangeranno ;) Mettete in una padella olio evo con aglio a pezzi, poi aggiungete le
Ricetta Tagliolini funghi, zucchine e pomodorini

Tagliolini funghi, zucchine e pomodorini

Dall'orto di mio papà inizia ad arrivare un sacco di verdura fresca, bellissima e soprattutto rigorosamente bio. Di questo sono più che certa. Lui le piantine le prepara dalle sementi e poi coltiva un campo che non ha trattato con pesticidi, i frutti ric
Ricetta Gratin di zucchine con riso basmati, ma...

Gratin di zucchine con riso basmati, ma...

(2 voti)
... il riso basmati secondo me non è il più indicato. Vabbé, procediamo per gradi. La ricetta originale è di Jamie Oliver, a me è stata data dalla mitica Elokia , e ad essere sincera, questa è la seconda volta che la faccio. La prima volta, invece di r
Ricetta Zucchine spadellate con cipollotto (tanto!) e origano freschi

Zucchine spadellate con cipollotto (tanto!) e origano freschi

(2 voti)
Per assoluta onestà intellettuale, devo riconoscere una cosa: per quanto sia un ortaggio stupido, la zucchina trova infiniti impieghi. Puoi farla in decine e decine di modi, e ogni volta riuscire a farla diventare un ortaggio dal gusto accettabile... anzi
Ricetta Insalata di riso venere con pesce e zucchine

Insalata di riso venere con pesce e zucchine

(1 voto)
Con questo caldo è praticamente impossibile riuscire a mangiare pietanze calde, e allora giù di insalate di ogni tipo, mescolando insieme gli ingredienti più vari. Le insalate di riso la fanno da padrona, sempre fresche e gustose, sono un ottimo piatto un
Ricetta Zucchine grigliate con marinata di capperi e prezzemolo

Zucchine grigliate con marinata di capperi e prezzemolo

(1 voto)
Queste zucchine sono da urlo! Per chi, come me, è sempre alla ricerca di un modo semplice, ma gustoso, per dare sapore a questo ortaggio insapore di suo, questo condimento è il non plus ultra, uno dei più buoni mai assaggiati finora! E se poi
Ricetta Fagottini di carpaccio di manzo con crema di zucchine

Fagottini di carpaccio di manzo con crema di zucchine

Dritto dritto dal foodblog di Patrizia , una sfiziosissima idea per un freschissimo antipasto finger-food, cosa che si apprezza soprattutto in questi tempi di gran caldo estivo. Una preparazione davvero facile e veloce, da fare con pochi ingredienti e


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