Petitchef

Polpette di vitello in padella

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2 porzioni
15 min
10 min
facile
Un secondo piatto semplice e gustoso. Le polpette di carne in padella si preparano in men che non si dica e soddisferanno senza dubbio tutti i vostri commensali.

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Ingredienti

Numero di porzioni: 2
300 gr di macinato di vitello

basilico fresco

30 gr di parmigiano grattuigiato


1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di pepe

1 cucchiaino di olio oliva


Pour accompagner :

Pâtes

Parmesan râpé

Preparazione

  • Tappa 1 - Polpette di vitello in padella
    Mettete in una ciotola la carne macinata, il prezzemolo sminuzzato, l'uovo, il parmigiano, il sale ed il pepe.
  • Tappa 2 - Polpette di vitello in padella
    Impastate con le mani e create le polpette di taglia media. Con queste dosi farete circa 13 polpette.
  • Tappa 3 - Polpette di vitello in padella
    Adesso scaldate un filo d'olio in un tegame e cuocete le polpette per una decina di minuti girandole spesso per far cuocere uniformemente tutti i lati.
  • Tappa 4 - Polpette di vitello in padella
    Accompagnatele con un'insalata oppure utilizzatele per preparare un saporitissimo sugo di polpette per condire la pasta.
  • Tappa 5 - Polpette di vitello in padella
    Pronte!

Consigli:

Cottura al forno
Potete anche cuocerle in forno. Sistematele in una teglia e versatevi sopra un filo d'olio, poi 15 minuti a 200°C

Sugo con le polpette
Potete utilizzare queste polpette anche per preparare il sugo. Preparate la salsa di pomodoro, poi aggiungete le polpette già cotte e lasciate insaporire il sugo per circa 15 minuti a fuoco lento.

Foto

Polpette di vitello in padella, foto 1
Polpette di vitello in padella, foto 2
Polpette di vitello in padella, foto 3
Polpette di vitello in padella, foto 4
Polpette di vitello in padella, foto 5

Domande:






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