Pasticcio di carne e patate, la ricetta facile

Ingredienti

Per la carne:

• 1 filo d'olio d'oliva
• 2 cipolle
• 70 gr di concentrato di pomodoro
• 500 gr di carne di manzo macinata
• sale
• pepe
• 15 gr di prezzemolo

Per le patate:

• 800 gr di patate
• 50 ml di latte
• 60 gr di burro
• sale q.b.
• pepe q.b.
• Noce moscata q.b.

Materiale

• 1 pirofila
• 1 sac a poche (facoltativo)

Preparazione

• Pelate le patate. Poi tagliatele a pezzi e cuocetele in acqua bollente salata per 20 minuti.
• Nel frattempo, tagliate a pezzetti le cipolle e soffriggetele in padella con l'olio d'oliva. Quando diventeranno traslucide aggiungete il concentrato di pomodoro e la carne macinata. Quindi aggiustate di sale e pepe.
  
• Quando la carne è cotta, aggiungete il prezzemolo sminuzzato e mescolate. Versate il tutto in una pirofila e preriscaldate il forno a 200°C.
• Scolate le patate e schiacciatele grossolanamente con una forchetta. Aggiungete il latte e continuate a schiacciare. Infine incorporate il burro. Condite con sale, pepe e noce moscata, quindi mescolate per bene.
  
• A questo punto mettete la purea in un sac à poche e sistematela sulla carne nella pirofila. Infornate per 20 minuti a 200°C.
• Il pasticcio di carne e patate è pronto!
  

Consigli

Quanto tempo posso conservare il pasticcio di carne e patate?
Un paio di giorni in frigorifero in un contenitore ermetico

Posso congelare il pasticcio di carne e patate?
Sì. Ma assicuratevi che gli ingredienti utilizzati non erano stati precedentemente congelati

Posso realizzare il pasticcio di carne e patate senza il sac à poche?
Sì. Vi basterà versare la purea di patate sulla carne e livellare con una spatola

Attrezzatura da cucina

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