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Risotto con zucchine

96 ricette
Ricetta Risotto zucchine e gorgonzola

Risotto zucchine e gorgonzola

(101 voti), (6) , (887)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: riso, 350 g 2 zucchine medie gorgonzola, 150 g aglio in polvere prezzemolo un rametto di timo olio e.v.o brodo vegetale, 500 ml circa...
Ricetta Risotto con salsiccia e zucchine

Risotto con salsiccia e zucchine

(54 voti), (9) , (544)
Portata principale media 55 min 766 kcal
Ingredienti: 300 gr di riso Carnaroli (o, in alternativa, Arborio) 2 zucchine (di media grandezza) 2 salsicce (a punta di coltello, sbriciolate) 1 lt di brodo v...
Ricetta Risotto zucchine e speck

Risotto zucchine e speck

(32 voti), (5) , (636)
Portata principale media 30 min
Ingredienti: 360 g di riso 1 scalogno 100 g di speck 350 g di zucchine 5 litri di brodo 50 g di burro 50 g di parmigiano Sale Pepe...
Ricetta Risotto zucchine e tonno

Risotto zucchine e tonno

(8 voti), (90)
Portata principale media 2 ore 607 kcal
Ingredienti: 500g riso 4 zucchine 150g panna (o philadelphia light...:) ) 250g di filetto di tonno intero mezzo bicchiere di vino bianco brodo di pesce q.b. 1 sp...
Ricetta Risotto con mazzancole e julienne di zucchine

Risotto con mazzancole e julienne di zucchine

(6 voti), (88)
Portata principale Difficile 15 min 25 min
Ingredienti: 470g riso Carnaroli 500g mazzancolle 1 zucchina !/2 dado insaporitore aglio-prezzemolo 2 dadi vegetali 20g formaggio morbido al latte curry sco...
La zucca, principessa d’autunno.

La zucca, principessa d’autunno.

(38 voti)

Turbante; anfora; big max, quintale; spaghetti, baby boo, mammouth. non si tratta di soprannomi, né di personaggi dei fumetti. sono varietà del nostro ortaggio ottobrino. protagonista di favole e sogni, capace di diventare carrozza per una notte, la protagonista...

Ricetta Risotto allo zafferano con zucchine e gamberetti

Risotto allo zafferano con zucchine e gamberetti

(5 voti), (25)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 300 g di riso Vialone 2 zucchine 150 g di gamberetti una cipolla olio di oliva una bustina di zafferano 200 cl di brodo preparato con un dado classic...
Ricetta Risotto con radicchio e zucchine

Risotto con radicchio e zucchine

(3 voti), (10)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 1 zucchina grande 1 radicchio oblungo 1 spicchio d aglio 1 cipolla piccola Mezzo bicchiere di vino bianco Olio evo 120 g di riso Pecorino romano grat...
Ricetta Corona di risotto alle zucchine con cuore di gamberetti all'arancia

Corona di risotto alle zucchine con cuore di gamberetti all'arancia

(1 voto), (3)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 477g riso vialone nano 300g gamberetti sgusciati 2 zucchine 2 dadi vegetali 1 arancia scorza aglio in polvere 1 cucch.no bottarga di muggine menta fr...
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Ricetta Risotto campagnolo con carciofi e zucchine

Risotto campagnolo con carciofi e zucchine

(1 voto), (12)
Portata principale facile 1 h, 10 m 414 kcal
Ingredienti: brodo vegetale olio extra vergine d'oliva 4 carciofi 1 zucchina 2 pugni di riso a testa...
Ricetta Risotto con zucchine e gamberi

Risotto con zucchine e gamberi

(1 voto), (6)
Portata principale facile 15 min 25 min
Ingredienti: 500 g gamberi 2 zucchine 350 g riso roma 1 pezzettino brodo vegetale olio 1 noce di burro prezzemolo sale e pepe...
Ingrediente del mese: le zucchine

Ingrediente del mese: le zucchine

(146 voti), (8 commenti)

Per questo mese abbiamo scelto un ingrediente versatile, economico e tanto gustoso. Un ortaggio che potrete abbinare facilmente per creare piatti deliziosi e allo steso tempo sani. Cari amici di Petitchef.it, il nostro ingrediente del mese di Giugno è la zucchina.

Ricetta Risotto con crema di zucchine e gorgonzola

Risotto con crema di zucchine e gorgonzola

(33 voti), (164)
Portata principale media 15 min 20 min
Ingredienti: 320 gr di riso misto, 3 zucchine grosse 10 mandorle, mezzo spicchio d' aglio olio di oliva, uno scalogno sale 100 gr di gorgonzola dolce o puccante 1 ...
Ricetta Risotto cremoso al latte con zucchine e stracchino

Risotto cremoso al latte con zucchine e stracchino

(24 voti), (2) , (100)
Portata principale media 10 min 25 min
Ingredienti: 160 gr di riso 2 cucchiai di olio evo 2 zucchine grandi 60 gr di cotto 100 gr di stracchino allo yogurt 1/4 di cipollina fresca 2 cucchiai di pa...
Ricetta Risotto con gamberi, porro e zucchine

Risotto con gamberi, porro e zucchine

(23 voti), (474)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 20 gamberi o mazzancolle 3 zucchine medie 1/2 porro o 1 cipolletta dorata 4 tazzine da caffè di riso olio evo, sale e pepe...
Ricetta Risotto asparagi e zucchine

Risotto asparagi e zucchine

(20 voti), (1) , (104)
Portata principale media 25 min 25 min
Ingredienti: riso carnaroli 10 asparagi 1 cipolla burro olio extravergine d'oliva 2 zucchine vino bianco brodo vegetale pinoli parmigiano qualche foglia ...
Ricetta Risotto al farro con zucchine e zafferano

Risotto al farro con zucchine e zafferano

(15 voti), (9)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 250 g farro perlato 1 spicchio d'aglio 1 zucchina 1 cucchiaino basilico tritato 1 bustina zafferano olio d'oliva sale, pepe...
Ricetta Risotto zucchine, speck e zafferano

Risotto zucchine, speck e zafferano

(12 voti), (17)
Portata principale facile 20 min 25 min
Ingredienti: 3 zucchine medie una fetta spessa di speck una bustina di zafferano riso cipolla olio brodo vegetale una noce di burro abbondante parmigiano...
Ricetta Risotto zucchine e zafferano light

Risotto zucchine e zafferano light

(9 voti), (10)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 2 cucchiaini di olio d'oliva 240 g di riso Zucchine Vino bianco Over Rice Un quarto di dadi Maggi Zafferano 2 c.ni parmigiano grattugiato Pepe 5 g di...
Ricetta Risotto carciofi e zucchine

Risotto carciofi e zucchine

(8 voti), (1) , (59)
Portata principale media 20 min 20 min
Ingredienti: 4 pugni riso carnaroli scalogno 2 noci di burro olio extra-vergine d'oliva brodo vegetale di asparagi prezzemolo maggiorana timo pepe nero p...
Ricetta Risotto con zucchine e tonno

Risotto con zucchine e tonno

(8 voti), (23)
Portata principale facile 15 min 10 min
Ingredienti: 300 g di riso 2 zucchine 200 g di tonno 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 cipolla 1 spicchio di aglio prezzemolo sale pepe q.b. olio E.V.O. q....
Ricetta Risotto con le zucchine al profumo di basilico e limone

Risotto con le zucchine al profumo di basilico e limone

(7 voti), (1) , (50)
Portata principale facile 50 min 30 min
Ingredienti: zucchine; raspatura di due limoni; basilico; olio e.v.o; cipolla tritata; riso; vino bianco; brodo vegetale; burro; pecorino grattugiato; sale; pepe;...
Ricetta Risotto con cipolla e zucchine

Risotto con cipolla e zucchine

(5 voti), (12)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 340 g di riso per risotti 2 cipolle bianche grosse 2 zucchine -2 cucchiai di parmiggiano grattug 1 cucchiaio di dado vegetale 1/2 bicc di vino bianco...
Ricetta Risotto con gamberi e zucchine

Risotto con gamberi e zucchine

(4 voti), (13)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: 400 g di riso 500 g di gamberoni 1 zucchina 125 ml di panna di cucina 1 l di brodo o 1 dado vegetale 1 aglio 1 scalogno grana padano grattugiato q.b....
Ricetta Corona di risotto alle zucchine con cuore di gamberi all'arancia

Corona di risotto alle zucchine con cuore di gamberi all'arancia

(3 voti), (1) , (51)
Altro Difficile 10 min 40 min
Ingredienti: 477g riso vialone nano 300g gamberetti sgusciati 2 zucchine 2 dadi vegetali 1 arancia scorza aglio in polvere 1 cucch.no bottarga di muggine me...
Ricetta Risotto delicato con zucchina e prosciutto

Risotto delicato con zucchina e prosciutto

(3 voti), (10)
Portata principale facile 50 min 422 kcal
Ingredienti: 300 g di riso 2 zucchine brodo 150 g di prosciutto cotto a cubetti 1 spicchio d'aglio prezzemolo q.b. parmigiano q.b. olio d'oliva...
Ricetta Arancini con risotto di zucchine e curry con mortadella

Arancini con risotto di zucchine e curry con mortadella

(1 voto), (23)
Portata principale media 3 ore 1 ora
Ingredienti: 500 gr di risotto alle zucchine e curry 150 gr di La Blu di Felsineo Mortadella Bologna IGP 150 gr di Emmental 3 uova Pangrattato qb Olio di semi...


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