Petitchef

Ricetta a base di zucchine

1749 ricette
Ricetta Spaghetti ai ricci di mare e zucchine

Spaghetti ai ricci di mare e zucchine

Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 500 gr di pasta lunga trafilata al bronzo (spaghetti, linguine, bavette) 40 ricci di mare (naturalmente potete utilizzare quelli che trovate in comme...
Ricetta Tofu con salsa di soia, zucchine e spezie

Tofu con salsa di soia, zucchine e spezie

Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 200 gr di Tofu 1 zucchina 1 pezzo di porro Zenzero fresco Salsa di soia Curry Olive nere 3 foglie di basilico (3-4) 2 foglie di salvia Origa...
Ricetta Zucchine ripiene con mortadella e caciocavallo

Zucchine ripiene con mortadella e caciocavallo

Portata principale facile 50 min 25 min
Ingredienti: INGREDIENTI PER 2 4 zucchine tonde 150g mortadella 50g caciocavallo a dadini pangrattato qb 1 uovo grana qb 1/4 cipolla...
Ricetta Finta carbonara di pici con zucchine e mozzarella di bufala

Finta carbonara di pici con zucchine e mozzarella di bufala

Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: 400 gr Pici di Pasta Panarese 2 zucchine (medie) 1 spicchio d’aglio 300 gr di mozzarella di bufala (fresca) Pepe qb Sale qb Olio evo qb...
Ricetta Spiedini con il golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate

Spiedini con il golfetta arrotolato con zucchine e melanzane grigliate

Antipasto media 30 min 30 min
Ingredienti: 1 melanzana 1 zucchina 200 gr di Golfetta ( tagliato a fette da ½ cm) 100 gr di formaggio spalmabile Sale Pepe qb Olio extravergine qb 2 fette...
Ricetta Risotto integrale con zucchine e fiori di zucca (vegano)

Risotto integrale con zucchine e fiori di zucca (vegano)

Portata principale media 20 min 55 min
Ingredienti: 2 manciate di riso integrale (io ho fatto per 2 ; 2 o 3 ; per persona) 2 zucchine (2 o 3 ; medie) 10 fiori di zucca Olio di semi o d'oliva Sale P...
Ricetta Crumble salato di zucchine

Crumble salato di zucchine

 
Antipasto media 45 min 979 kcal
Ingredienti: 4 Zucchine Olio Q.B. Una Cipolla Pancetta a Dadini Q.B. 150 gr di Farina 50 gr di Burro Sale Q.B. Pepe Q.B. 80 gr di Parmigiano Grattugiato...
Ricetta Maritati con pesto di zucchine e mandorle

Maritati con pesto di zucchine e mandorle

Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 400 gr di maritati freschi 250 gr di zucchine 10 foglie di basilico 1 cucchiaio di pinoli 30 gr di mandorle 50 gr di parmigiano 30 gr di pecorin...
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Ricetta Corona di zucchine con tubetti al forno

Corona di zucchine con tubetti al forno

Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 200 gr di tubetti 200 gr di Mariolina del Salumificio La Rocca 200 gr di mozzarella 50 gr di caciocavallo piccante 4 zucchine grandi 200 gr di fa...
Ricetta Parmigiana di zucchine con gratin di uova e formaggio

Parmigiana di zucchine con gratin di uova e formaggio

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 500 gr zucchine Sale q.b. Pepe q.b. 3 uova (medie) 300 gr mozzarella 7 fette di mortadella Parmigiano grattugiato q.b. Pan grattato...
Ricetta Lasagne di zucchine e raspadura

Lasagne di zucchine e raspadura

Portata principale media 1 ora 1 ora
Ingredienti: 1 confezione di lasagne fresche (io ho usato le Sfogliavelo di G.Rana) 8 zucchine Formaggio raspadura (tipico formaggio lodigiano) 1 cucchiaio di c...
Ricetta Torta rustica zucchine, fiori di zucca e alici

Torta rustica zucchine, fiori di zucca e alici

Antipasto media 20 min 30 min
Ingredienti: 1 pasta sfoglia rettangolare 3 zucchine 12 fiori di zucca 125g mozzarella 10 alici sott'olio 50g pangrattato 1/4 di cipolla Mezzo bicchiere vin...
Ricetta Risotto cremoso al pesto di zucchine e limone

Risotto cremoso al pesto di zucchine e limone

Portata principale media 20 min 25 min
Ingredienti: 300gr di riso semintegrale ½ zucchina 6 mandorle Basilico Scorza di un limone (bio) 150gr di crescenza (morbida) 1 porro Olio evo Sale q.b. ...
Ricetta Focaccia rustica con zucchine e taleggio

Focaccia rustica con zucchine e taleggio

Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 500 gr farina (00) 250 gr burro (morbido temperatura ambiente) 1 pizzico di sale 100 gr acqua (temperatura ambiente) Per il ripieno : 3 zucchin...
Ricetta Risotto ai totani gorgonzola e fiori di zucchina

Risotto ai totani gorgonzola e fiori di zucchina

Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 400gr totani puliti 400gr riso per risotti 50gr gorgonzola dolce n.3 zucchine non troppo grandi n.6 fiori di zucchina q.b. sale, pepe, olio evo...
Ricetta Frittata alle zucchine, pepe e pecorino

Frittata alle zucchine, pepe e pecorino

Antipasto facile 15 min 10 min
Ingredienti: 2 zucchine medie 3 uova 1 cucchiaio di farina 2 cucchiai di acqua frizzante 60 g di pecorino grattugiato sale pepe olio qb...
Ricetta Zucchine ripiene couscous feta e olive

Zucchine ripiene couscous feta e olive

Portata principale media 80 min 55 min
Ingredienti: 2 zucchine tonde 50 gr. di couscous 50 gr. di formaggio feta 4 pomodorini pachino 4 olive nere uno spicchio d’aglio sale qb pepe qb olio extra vergine...
Ricetta Mille foglie di zucchine e salmone

Mille foglie di zucchine e salmone

Antipasto facile 30 min 10 min
Ingredienti: 4 zucchine tonde erba cipollina q.b stracchino 150g 100g salmone affumicato a dadini per decorare: fragole e aceto balsamico...
Ricetta Pane soffice con fiori di zucchina e philadelphia

Pane soffice con fiori di zucchina e philadelphia

Altro facile 90 min 30 min
Ingredienti: 300 g di farina bianca 200 g di farina integrale 50 g di olio evo Fattoria San Sebasatiano 100 g di latte tiepido 180 g di acqua tiepida mezzo cubetto...
Ricetta Peperoni e zucchine ripieni di tonno (e non solo)

Peperoni e zucchine ripieni di tonno (e non solo)

Portata principale facile 10 min 30 min
Ingredienti: 2 peperoni rossi "cornetto" 4 zucchine, 2 grandi e 2 più piccole 1 scatoletta di tonno al naturale da 180 g 1 cipollotto fresco 1-2 spicchi d'aglio 4...
Ricetta INSALATA JULIENNE ALLA MENTA E PINOLI, NELLE ZUCCHINE

INSALATA JULIENNE ALLA MENTA E PINOLI, NELLE ZUCCHINE

Antipasto media 30 min 25 min
Ingredienti: Ingredienti per due "salad's cocktails" 2 zucchine tonde qualche foglia di insalata brasiliana menta, qualche fogliolina e due rametti pinoli 1 mela...
Ricetta Straccetti con ricotta e zucchine

Straccetti con ricotta e zucchine

Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 300 gr di straccetti 200 gr di zucchine 200 gr di ricotta mezza cipolla 40 gr di pecorino grattugiato qualche foglia di basilico 1 cucchiaio di olio e...
Ricetta Zucchine ripiene con fagioli

Zucchine ripiene con fagioli

Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: Zucchine ripiene cotte nel forno Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine piccole 2 spicchi d?aglio 1 cipolla 60 grammi parmigiano pane grattugiato 5 cu...
Ricetta Piada zucchine e feta graca...

Piada zucchine e feta graca...

Altro media 10 min 10 min
Ingredienti: INGREDIENTI: pane azzimo ( secondo Gabriele Bonci, secondo me è una piadina senza lievito perché è più alta e morbida) 2 zucchine romanesche di ...


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