Ricetta a base di cipolla

La cipolla, alimento originario dell'Asia Minore di coltivazione millenaria sacro anche agli antichi Egizi, com'è noto, è un ingrediente basico della cucina nostrana, anche perché ricca di sali minerali e vitamine. Tante tipologie di cipolla infatti - rossa, dorata, bianca - fanno quotidianamente ingresso sulla nostra tavola cucinate in varie sfiziose modalità. Ingrediante basilare per dei soffritti gustosi nei primi piatti della cucina mediterranea; ottima da inserire a crudo nell'insalata per dei controrni freschi e colorati; protagonista di raffinati secondi piatti come il gratinato al forno, o anche croccanti, fritte in pastella.

Cipolle e gusci (di cipolla) con farcia agrumata alle noci

 

Antipasto facile 1 ora 549 kcal

Ingredienti: 4 cipolle 5 noci 2 patate silane medie 1 albume 3 cucchiai parmigiano 1 noce burro 1 arancia media Olio evo Sale...

Focaccia farcita con cipolla e pancetta

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Portata principale facile 2 ore 20 min

Ingredienti: 500 gr di farina 1 cucchiaino di sale 10 gr lievito di birra fresco 15 gr olio d'oliva 310 ml di acqua 1 cipolla 200 gr pancetta a cubetti 70 g...

Zuppa di cipolla

(13 voti), (1) , (315)

Portata principale facile 35 min 45 min

Ingredienti: 500 gr di cipolle 60 gr di burro 1 cucchiaio di farina 1 dado da cucina 1 cucchiaio di zucchero 2 litri di acqua timo sale pepe Pane raffer...

Bignè con foie gras e confettura di cipolle

(4 voti), (1) , (64)

Stuzzicherie facile 30 min 25 min

Ingredienti: Pasta choux : 80 gr di farina 50 gr di burro 130 ml acqua 2 uova 1 uovo per la doratura 1 cucchiaino di sale 300 gr di foie gras 100 gr con...

Cheeseburger con pancetta e cipolla

(2 voti), (1) , (41)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 1 panino per hamburger 1 fetta di scamorza 1 fetta di pancetta 1 foglia di lattuga Per la salsa: 1 cucchiaio di panna 1 cucchiaino di pepe 1 ...

Come preparare la cipolla caramellata

(7 voti), (4 commenti)

La cipolla caramellata è un accompagnamento speciale per molti piatti. Di solito viene preparata con lo zucchero per dare, appunto, quel tocco di dolcezza che contraddistingue questa gustosa ricetta. Ecco come si prepara!

Nchiambara : frittata tipica di cipolle

(74 voti), (7) , (599)

Portata principale facile 10 min 25 min

Ingredienti: 350 grammi di cipolline novelle 100 grammi di farina semi integrale 120 grammi di acqua Sale marino integrale Olio evo...

Cipolle al forno ripiene

(34 voti), (5) , (494)

Antipasto facile 30 min 30 min

Ingredienti: 4 cipolle bianche 200 g carne trita mollica di pane mezzo bicchiere di latte 2 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Olio extravergine d'oli...

Cipolla cotta nel sale e farcita della sua crema

(32 voti), (2) , (398)

Antipasto facile 2 ore 90 min

Ingredienti: 4 cipolle grosse 2 kg. di sale grosso 350 ml. di latte 4 cucchiai di farina 4 cucchiai di olio EVO 100 gr. di Parmigiano grattugiato sale e pepe...

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Zwiebelkuchen (per gli amici italiani torta di cipolle tedesca)

(24 voti), (4) , (474)

Antipasto facile 30 min 35 min

Ingredienti: Per la pasta: 250 g di farina mezzo cubetto di lievito di birra 110-120 ml di latte tiepido 25 ml di olio d'oliva 1 pizzico di zucchero un cucch...

Focaccia barese con cipolle e capperi

(23 voti), (1) , (171)

Antipasto facile 1 ora 25 min

Ingredienti: 400 gr farina 00 100 gr farina grano 30 gr lievito di birra origano q.b. 2 cipolle grandi 2 patate lesse strutto o burro q.b. olio evo q.b. s...

Ricette con le cipolle: piatti semplici e saporiti

(4 voti), (1 commento)

Ecco tutti i nostri consigli per preparare sfiziose pietanze salate ed agrodolci a base di questo squisito ortaggio. Date un'occhiata e scegliete quella che più vi piace.

Pasta tonno pomodori e mais e cipolla

(23 voti), (2) , (120)

Portata principale facile 5 min 10 min

Ingredienti: mezza cipolla mais 120 gr (scatoletta piccola) tonno 120 gr (scatoletta piccola) 200 gr pasta corta 4 pomodori maturi origano sale olio evo...

Tranci di tonno con patate e cipolle

(23 voti), (423)

Portata principale facile 30 min 1173 kcal

Ingredienti: 2 tranci di tonno 2 cipolle 4 patate medie 2 foglie di alloro olio extravergine di oliva sale pepe...

Stracotto in crema di carote e cipolle

(21 voti), (125)

Portata principale media 3 ore 3 ore

Ingredienti: 1 Kg di manzo (muscolo, quello da lesso) 8 carote 3 cipolle Olio EVO q.b. Sale q.b. 500 ml di brodo...

Filetto di maiale con salsa di cipolle

(21 voti), (1) , (301)

Portata principale facile 20 min 35 min

Ingredienti: 600 g di filetto di maiale 400 g di cipolle bianche 4 cucchiai di olio di oliva 3 cucchiai di latte 1 dl di vini bianco 2 cucchiai di aceto di vi...

Calamarata con fonduta di cipolle e fili di melanzane fritti

(20 voti), (221)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 160 g di pasta tipo calamarata 2 cipolle grandi 100 g di parmigiano grattugiato la buccia di una melanzana media sale pepe q.b. 1 cucchiaio d'o...

Cipolle croccanti al sale affumicato

(18 voti), (3) , (391)

Antipasto facile 1h1m 210 kcal

Ingredienti: 4/5 cipolle tonde dorate farina di mais (da polenta) integrale sale vichingo affumicato...

Fatayer con tonno e cipolle

(17 voti), (66)

Antipasto media 2 ore 20 min

Ingredienti: Per l’impasto: 2 1/4 cups di farina (334gr) 1/4 cup di yogurt (50gr) 2 cucchiai di olio d’oliva sale (per me circa 10gr) 1/2 bustina di lievito d...

Focaccia con cipolla

(14 voti), (1) , (163)

Antipasto media 30 min 20 min

Ingredienti: 300 gr. di farina 00 200 gr. di farina manitoba 25 gr. di lievito di birra 250 ml. di acqua sale olio d’oliva extravergine 2 grosse cipolle...

Tatin di peperoni e cipolle di tropea

(9 voti), (1) , (311)

Antipasto media 35 min 20 min

Ingredienti: 230 g di pasta sfoglia 3 peperoni spellati divisi a falde 2 cipolle di Tropea a fette 40 g di olive snocciolate 30 g di burro 20 g di zucchero di...

Video ricetta focaccia alla cipolla

(9 voti), (2) , (50)

Antipasto media 4 ore 20 min

Ingredienti: Farina "00" gr. 500; Olio Extravergine di Oliva gr. 30; Sale Fino gr. 15; Acqua Tiepida gr. 250; Malto/Zucchero un Cucchiaino; Lievito di Birra g...

Spaghetti poveri con cipolla dorata su crema di cannellini

(9 voti), (2) , (76)

Portata principale media 10 min 30 min

Ingredienti: 350 g di spaghetti 2 cipolle medie 200 g di fagioli cannellini lessati 4 cucchiai di pomodoro 4/5 rametti di timo Olio extravergine di oliva Sal...

Focaccia di segale alla cipolla

(8 voti), (1) , (40)

Stuzzicherie media 3 ore 35 min

Ingredienti: 500 g di farina di segale della marca che vedete nella foto (cos'ì non ci sbagliamo) 3 cipolle sale, pepe e olio evo q. b. acqua q. b....

Tartes tatin di cipolle e patate

(6 voti), (79)

Portata principale facile 45 min 24 min

Ingredienti: 60 g di burro 1 confezione di pasta sfoglia pronta farina per il piano di lavoro 4 cipolle bionde medie tagliate a rondelle di 5-6 mm 5 patate nov...

Muffins ai semi tostati, indivia e cipolle di Tropea

(6 voti), (143)

Antipasto facile 30 min 20 min

Ingredienti: farina 350 g pecorino grattugiato 50 g grana grattugiato 30 g semi di girasole 5 cucchiai semi di sesamo 4 cucchiai semi di papavero 1 cucchi...