Ricetta a base di cipolla

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La cipolla, alimento originario dell'Asia Minore di coltivazione millenaria sacro anche agli antichi Egizi, com'è noto, è un ingrediente basico della cucina nostrana, anche perché ricca di sali minerali e vitamine. Tante tipologie di cipolla infatti - rossa, dorata, bianca - fanno quotidianamente ingresso sulla nostra tavola cucinate in varie sfiziose modalità. Ingrediante basilare per dei soffritti gustosi nei primi piatti della cucina mediterranea; ottima da inserire a crudo nell'insalata per dei controrni freschi e colorati; protagonista di raffinati secondi piatti come il gratinato al forno, o anche croccanti, fritte in pastella.

Pasta cremosa alla cipolla: un primo sfizioso e super economico!

Portata principale facile 20 min 665 kcal

Ingredienti: 180 gr spaghetti 1 cipolla (circa 200 gr) 1 spicchio d'aglio 100 ml panna fresca 15 cl di vino bianco acqua (1 bicchiere abbondante) sale q.b. olio...

Salsa yogurt greco, cetrioli e cipolla

Altro facile 3 min 158 kcal

Ingredienti: 125 gr yogurt greco 1 cucchiaio di olio d'oliva 1 cucchiaio di succo di limone 6 fettine di cetriolo 10 gr di cipolla Pepe q.b.

Cipolla croccante in friggitrice ad aria

Stuzzicherie facile 23 min 150 kcal

Ingredienti: 1 kg di cipolle 3 cucchiai di farina di frumento (o farina di mais) 1 cucchiaino di sale 2 cucchiaini di paprica olio d'oliva q.b.

Torta di cipolle, la ricetta vegetariana facile e gustosa

Portata principale media 1 ora 439 kcal

Ingredienti: Per la pasta: 250 gr. di farina 00 mezzo bicchiere d'olio d'oliva acqua tiepida q.b. sale q.b. Per il ripieno: 4 cipolle di media grandezza 3 uova...

Frittata di cipolle, la ricetta gustosa e facilissima da preparare

Portata principale facile 17 min 257 kcal

Ingredienti: 4 uova 1 cipolla media (circa 150 gr) 15 gr di parmigiano grattugiato (1 cucchiaio abbondante) Olio extravergine d'oliva q.b. Pepe nero q.b.

Basta lacrime! 8 metodi infallibili per tagliare le cipolle

Come fare le cipolle croccanti al forno?

Stuzzicherie facile 25 min 150 kcal

Ingredienti: 1 kg di cipolle 3 cucchiai di farina 00 (o farina di mais) 1 cucchiaino di sale 2 cucchiaino di paprica olio d'oliva q.b.

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Tarte tatin alle cipolle e uvetta

Antipasto media 1 ora 40 min

Ingredienti: Per una tortiera del diametro di 22/24 cm: 4 cipolle di Tropea 50 gr. di uvetta 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di zucchero di canna 3...

Cipolle sott'aceto: un condimento sfizioso da tenere sempre a portata di mano!

Contorni facile 24 h 5 m 84 kcal

Ingredienti: 1 cipolla (grande) 375 ml di aceto di vino bianco 50 g di zucchero di canna (o zucchero semolato) 1 pizzico di sale Pepe rosa in grani q.b.

Tortilla di patate spagnola, la ricetta originale da riprodurre a casa

Portata principale facile 40 min 231 kcal

Ingredienti: 7 uova 1kg di patate 50ml di olio di oliva 1 cipolla Bianca

Rotolo di patate con scamorza e prosciutto

Portata principale facile 40 min 355 kcal

Ingredienti: 5 uova 450 gr di patate 1 cipolla 300 gr di scamorza (o altri formaggi a pasta semidura) 4 fette di prosciutto cotto sale q.b. pepe q.b.

Bucce di cipolla: 4 modi per riciclarle senza gettarle nella spazzatura

Risotto vegetariano con radicchio e taleggio

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 1 radicchio trevigiano 100 gr taleggio 380gr riso 1 dado vegetale 1 litro acqua 1 cucchiaio di cipolla tritata 1 noce di burro 2 cucchiai di olio...

Patate al forno aromatizzate, il contorno economico e gustoso che piace a tutti!

Contorni facile 1 h 5 m 276 kcal

Ingredienti: 7 patate 100g di farina 1 cucchiaino di pepe 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di cipolla in polvere 1 cucchiaino di erbe di Provenza 1 cucchiaino...

Muffins salati di spinaci e limone

Antipasto media 5 min 40 min

Ingredienti: 200 g spinaci freschi scorza di limone bio - 1/2 limone succo di limone bio - 1/2 limone 100 g carote grattugiate 1 piccola cipolla gialla...

Baccalà con panna, la ricetta tradizionale portoghese

Portata principale media 30 min 35 min

Ingredienti: 700 gr di baccalà dissalato 600 ml di latte 1 cipolla 2 cucchiai di farina 1 kg di patate 200 ml di panna liquida 200 gr di emmental grattugiato...

Polpettone alle zucchine - ricetta vegetariana

Portata principale media 30 min 50 min

Ingredienti: 300gr di patate lessate 500gr di zucchine 2 uova 30 gr pecorino 30 parmigiano grattugiato (o grana padano) pangrattato q.b. 1 spicchio d'aglio 1...

Guacamole rapido

Stuzzicherie facile 10 min 104 kcal

Ingredienti: 2 avocado maturi 1 limone 1 pomodoro 1 cipolla Sale q.b. Pepe q.b. Peperoncino

Moussaka - ricetta tradizionale greca

Portata principale facile 1 h 35 m 318 kcal

Ingredienti: 2 melanzane 500 gr di macinato di agnello 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di erbe aromatiche olio di oliva Salsa di pomodoro: 5 pomodori 1...

Involtini di melanzane con prosciutto e scamorza

Portata principale media 50 min 98 kcal

Ingredienti: 1 melanzana tonda grande 4 fette di prosciutto cotto scamorza affumicata 2 uova sode basilico salsa di pomodoro cipolla sale, peperoncino olio evo

Focaccia farcita con cipolla e pancetta

Stuzzicherie facile 2 h 20 m 343 kcal

Ingredienti: 500 gr di farina 1 cucchiaino di sale 10 gr lievito di birra fresco 15 gr olio d'oliva 310 ml di acqua 1 cipolla 200 gr pancetta a cubetti 70 gr...

Crocchette di broccoli al forno

Antipasto facile 40 min 128 kcal

Ingredienti: 1 cespo di broccoli 30 gr di pangrattato 30 gr di parmigiano 1 uovo 1 cipolla sale q.b. pepe q.b. olio di oliva q.b.

Rotolo di sfoglia con crema di zucchine

Antipasto media 35 min 451 kcal

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 cipolla 2 zucchine 200 ml panna da cucina (1 confezione) 1 uovo 100 gr di pancetta (o prosciutto cotto) 50 gr formaggio...

Zucca in saor

Antipasto media 1 giorno 7 h 103 kcal

Ingredienti: 500 gr. zucca, 4 grandi cipolle bianche, aceto di vino bianco q.b. una manciata scarsa pinoli, 1 cucchiaio di uva sultanina olio extra vergine di...