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Ricetta a base di cipolla

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La cipolla, alimento originario dell'Asia Minore di coltivazione millenaria sacro anche agli antichi Egizi, com'è noto, è un ingrediente basico della cucina nostrana, anche perché ricca di sali minerali e vitamine. Tante tipologie di cipolla infatti - rossa, dorata, bianca - fanno quotidianamente ingresso sulla nostra tavola cucinate in varie sfiziose modalità. Ingrediante basilare per dei soffritti gustosi nei primi piatti della cucina mediterranea; ottima da inserire a crudo nell'insalata per dei controrni freschi e colorati; protagonista di raffinati secondi piatti come il gratinato al forno, o anche croccanti, fritte in pastella.

Ricetta Focaccia farcita con cipolla e pancetta

Focaccia farcita con cipolla e pancetta

(29 voti), (2) , (259)
Stuzzicherie facile 2 ore 20 min
Ingredienti: 500 gr di farina 1 cucchiaino di sale 10 gr lievito di birra fresco 15 gr olio d'oliva 310 ml di acqua 1 cipolla 200 gr pancetta a cubetti 70 g...
Ricetta Bignè con foie gras e confettura di cipolle

Bignè con foie gras e confettura di cipolle

(4 voti), (1) , (80)
Stuzzicherie facile 30 min 25 min
Ingredienti: Pasta choux : 80 gr di farina 50 gr di burro 130 ml acqua 2 uova 1 uovo per la doratura 1 cucchiaino di sale 300 gr di foie gras 100 gr con...
Ricetta Cheeseburger con pancetta e cipolla

Cheeseburger con pancetta e cipolla

(3 voti), (1) , (47)
Portata principale facile 10 min 15 min
Ingredienti: 1 panino per hamburger 1 fetta di scamorza 1 fetta di pancetta 1 foglia di lattuga Per la salsa: 1 cucchiaio di panna 1 cucchiaino di pepe 1 ...
Ricetta Nchiambara : frittata tipica di cipolle

Nchiambara : frittata tipica di cipolle

(71 voti), (7) , (605)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 350 grammi di cipolline novelle 100 grammi di farina semi integrale 120 grammi di acqua Sale marino integrale Olio evo...
Ricetta Zuppa di cipolle gratinata

Zuppa di cipolle gratinata

(54 voti), (9) , (380)
Portata principale media 55 min 5 min
Ingredienti: 3 cipolle 3 cucchiai di olio di semi 3 cucchiai di farina (di tipo debole) 5 cucchiai di vino bianco 2,4 litri di brodo Un po' di sale Un po' di...
Come preparare la cipolla caramellata

Come preparare la cipolla caramellata

(9 voti), (5 commenti)

La cipolla caramellata è un accompagnamento speciale per molti piatti. Di solito viene preparata con lo zucchero per dare, appunto, quel tocco di dolcezza che contraddistingue questa gustosa ricetta. Ecco come si prepara!

Ricetta BOCCONCINI di POLLO al CURRY PICCANTE e CONFETTURA DI CIPOLLE AL VINO

BOCCONCINI di POLLO al CURRY PICCANTE e CONFETTURA DI CIPOLLE AL VINO

(47 voti), (6) , (663)
Portata principale facile 1h30m 679 kcal
Ingredienti: Petto di pollo farina curry olio evo aglio Per la confettura 500 g di cipolle 25 g d'olio evo 250 g di vino rosso 1 g di sale 0.5 g di p...
Ricetta Cipolle al forno ripiene

Cipolle al forno ripiene

(33 voti), (5) , (507)
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 cipolle bianche 200 g carne trita mollica di pane mezzo bicchiere di latte 2 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Olio extravergine d'oli...
Ricetta Cipolla cotta nel sale e farcita della sua crema

Cipolla cotta nel sale e farcita della sua crema

(32 voti), (2) , (407)
Antipasto facile 2 ore 90 min
Ingredienti: 4 cipolle grosse 2 kg. di sale grosso 350 ml. di latte 4 cucchiai di farina 4 cucchiai di olio EVO 100 gr. di Parmigiano grattugiato sale e pepe...
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Ricetta Insalata di cipolle bianche primaverili, uova e patate

Insalata di cipolle bianche primaverili, uova e patate

(31 voti), (4) , (298)
senza glutine
Portata principale facile 40 min 63 kcal
Ingredienti: 750 gr cipolle bianche primaverili Uova n.4 Patate n.4 (medie) Sale Pepe nero Olio evo Aceto (preferibilmente aceto di mele)...
Ricetta Zwiebelkuchen (per gli amici italiani torta di cipolle tedesca)

Zwiebelkuchen (per gli amici italiani torta di cipolle tedesca)

(24 voti), (4) , (505)
Antipasto facile 30 min 35 min
Ingredienti: Per la pasta: 250 g di farina mezzo cubetto di lievito di birra 110-120 ml di latte tiepido 25 ml di olio d'oliva 1 pizzico di zucchero un cucch...
Ricette con le cipolle: piatti semplici e saporiti

Ricette con le cipolle: piatti semplici e saporiti

(4 voti), (1 commento)

Ecco tutti i nostri consigli per preparare sfiziose pietanze salate ed agrodolci a base di questo squisito ortaggio. Date un'occhiata e scegliete quella che più vi piace.

Ricetta FRITTELLINE CON FARINA DI CECI, ZUCCHINE E CIPOLLA DI TROPEA ALLA MENTA

FRITTELLINE CON FARINA DI CECI, ZUCCHINE E CIPOLLA DI TROPEA ALLA MENTA

(23 voti), (4) , (386)
Antipasto facile 20 min 150 kcal
Ingredienti: 3 cucchiai abbondanti di farina di ceci 180 gr zucchine 1/2 cipolla fresca di tropea 1 pizzico di sale un cucchiaino di lievito in polvere olio e...
Ricetta Pasta tonno pomodori e mais e cipolla

Pasta tonno pomodori e mais e cipolla

(23 voti), (2) , (122)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: mezza cipolla mais 120 gr (scatoletta piccola) tonno 120 gr (scatoletta piccola) 200 gr pasta corta 4 pomodori maturi origano sale olio evo...
Ricetta Tranci di tonno con patate e cipolle

Tranci di tonno con patate e cipolle

(23 voti), (424)
senza glutine
Portata principale facile 30 min 1173 kcal
Ingredienti: 2 tranci di tonno 2 cipolle 4 patate medie 2 foglie di alloro olio extravergine di oliva sale pepe...
Ricetta Filetto di maiale con salsa di cipolle

Filetto di maiale con salsa di cipolle

(22 voti), (1) , (345)
Portata principale facile 20 min 35 min
Ingredienti: 600 g di filetto di maiale 400 g di cipolle bianche 4 cucchiai di olio di oliva 3 cucchiai di latte 1 dl di vini bianco 2 cucchiai di aceto di vi...
Ricetta Calamarata con fonduta di cipolle e fili di melanzane fritti

Calamarata con fonduta di cipolle e fili di melanzane fritti

(21 voti), (4) , (367)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 160 g di pasta tipo calamarata 2 cipolle grandi 100 g di parmigiano grattugiato la buccia di una melanzana media sale pepe q.b. 1 cucchiaio d'o...
Ricetta Stracotto in crema di carote e cipolle

Stracotto in crema di carote e cipolle

(20 voti), (125)
Portata principale media 3 ore 3 ore
Ingredienti: 1 Kg di manzo (muscolo, quello da lesso) 8 carote 3 cipolle Olio EVO q.b. Sale q.b. 500 ml di brodo...
Ricetta Scaloppine di seitan con cipolla

Scaloppine di seitan con cipolla

(20 voti), (1) , (206)
Antipasto media 45 min 15 min
Ingredienti: 6 fettine sottili di seitan, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva q.b. 500 ml. di brodo vegetale sale q.b. farina integrale ...
Ricetta Cipolle di tropea in agrodolce

Cipolle di tropea in agrodolce

(19 voti), (1) , (9)
senza glutine
Contorni facile 40 min 238 kcal
Ingredienti: 100 g di aceto di vino bianco; 100 g di acqua; 100 g di zucchero semolato; 10 g di sale fino...
Ricetta Cipolle croccanti al sale affumicato

Cipolle croccanti al sale affumicato

(18 voti), (3) , (402)
Antipasto facile 1h1m 210 kcal
Ingredienti: 4/5 cipolle tonde dorate farina di mais (da polenta) integrale sale vichingo affumicato...
Ricetta Fatayer con tonno e cipolle

Fatayer con tonno e cipolle

(16 voti), (66)
Antipasto media 2 ore 20 min
Ingredienti: Per l’impasto: 2 1/4 cups di farina (334gr) 1/4 cup di yogurt (50gr) 2 cucchiai di olio d’oliva sale (per me circa 10gr) 1/2 bustina di lievito d...
Ricetta Focaccia con cipolla

Focaccia con cipolla

(14 voti), (1) , (164)
Antipasto media 30 min 20 min
Ingredienti: 300 gr. di farina 00 200 gr. di farina manitoba 25 gr. di lievito di birra 250 ml. di acqua sale olio d’oliva extravergine 2 grosse cipolle ...
Ricetta Zuppa di cipolla

Zuppa di cipolla

(13 voti), (1) , (378)
Portata principale facile 35 min 45 min
Ingredienti: 500 gr di cipolle 60 gr di burro 1 cucchiaio di farina 1 dado da cucina 1 cucchiaio di zucchero 2 litri di acqua timo sale pepe Pane raffer...
Ricetta Uova con cipolle e pomodori

Uova con cipolle e pomodori

(11 voti), (1) , (46)
Altro facile 10 min 15 min
Ingredienti: 4 uova pomodorini q.b. 2 cipolle grandi olio evo q.b. 2 fettine di sottiletta...
Ricetta Tatin di peperoni e cipolle di tropea

Tatin di peperoni e cipolle di tropea

(10 voti), (1) , (394)
Antipasto media 35 min 20 min
Ingredienti: 230 g di pasta sfoglia 3 peperoni spellati divisi a falde 2 cipolle di Tropea a fette 40 g di olive snocciolate 30 g di burro 20 g di zucchero di...


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