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Ricetta a base di cipolla

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La cipolla, alimento originario dell'Asia Minore di coltivazione millenaria sacro anche agli antichi Egizi, com'è noto, è un ingrediente basico della cucina nostrana, anche perché ricca di sali minerali e vitamine. Tante tipologie di cipolla infatti - rossa, dorata, bianca - fanno quotidianamente ingresso sulla nostra tavola cucinate in varie sfiziose modalità. Ingrediante basilare per dei soffritti gustosi nei primi piatti della cucina mediterranea; ottima da inserire a crudo nell'insalata per dei controrni freschi e colorati; protagonista di raffinati secondi piatti come il gratinato al forno, o anche croccanti, fritte in pastella.

Ricetta Cipolle e gusci (di cipolla) con farcia agrumata alle noci

Cipolle e gusci (di cipolla) con farcia agrumata alle noci

 
senza glutine
Antipasto facile 1 ora 549 kcal
Ingredienti: 4 cipolle 5 noci 2 patate silane medie 1 albume 3 cucchiai parmigiano 1 noce burro 1 arancia media Olio evo Sale...
Ricetta Bignè con foie gras e confettura di cipolle

Bignè con foie gras e confettura di cipolle

(1 voto), (1) , (53)
Stuzzicherie facile 30 min 25 min
Ingredienti: Pasta choux : 80 gr di farina 50 gr di burro 130 ml acqua 2 uova 1 uovo per la doratura 1 cucchiaino di sale 300 gr di foie gras 100 gr con...
Ricetta Focaccia farcita con cipolla e pancetta

Focaccia farcita con cipolla e pancetta

Portata principale facile 2 ore 20 min
Ingredienti: 500 gr di farina 1 cucchiaino di sale 10 gr lievito di birra fresco 15 gr olio d'oliva 310 ml di acqua 1 cipolla 200 gr pancetta a cubetti 70 g...
Ricetta Nchiambara : frittata tipica di cipolle

Nchiambara : frittata tipica di cipolle

(72 voti), (554)
Portata principale facile 10 min 25 min
Ingredienti: 350 grammi di cipolline novelle 100 grammi di farina semi integrale 120 grammi di acqua Sale marino integrale Olio evo...
Ricetta Cipolle al forno ripiene

Cipolle al forno ripiene

(34 voti), (5) , (481)
Antipasto facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 cipolle bianche 200 g carne trita mollica di pane mezzo bicchiere di latte 2 uova 2 cucchiai di parmigiano grattugiato Olio extravergine d'oli...
Come preparare la cipolla caramellata

Come preparare la cipolla caramellata

(7 voti), (4 commenti)

La cipolla caramellata è un accompagnamento speciale per molti piatti. Di solito viene preparata con lo zucchero per dare, appunto, quel tocco di dolcezza che contraddistingue questa gustosa ricetta. Ecco come si prepara!

Ricetta Cipolla cotta nel sale e farcita della sua crema

Cipolla cotta nel sale e farcita della sua crema

(31 voti), (1) , (302)
Antipasto facile 2 ore 90 min
Ingredienti: * 4 cipolle grosse * 2 kg. di sale grosso * 350 ml. di latte * 4 cucchiai di farina * 4 cucchiai di olio EVO * 100 gr. di...
Ricetta Focaccia barese con cipolle e capperi

Focaccia barese con cipolle e capperi

(23 voti), (1) , (169)
Antipasto facile 1 ora 25 min
Ingredienti: 400 gr farina 00 100 gr farina grano 30 gr lievito di birra origano q.b. 2 cipolle grandi 2 patate lesse strutto o burro q.b. olio evo q.b. s...
Ricetta Pasta tonno pomodori e mais e cipolla

Pasta tonno pomodori e mais e cipolla

(23 voti), (2) , (119)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: mezza cipolla mais 120 gr (scatoletta piccola) tonno 120 gr (scatoletta piccola) 200 gr pasta corta 4 pomodori maturi origano sale olio evo...
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Ricetta Zwiebelkuchen (per gli amici italiani torta di cipolle tedesca)

Zwiebelkuchen (per gli amici italiani torta di cipolle tedesca)

(23 voti), (4) , (470)
Antipasto facile 30 min 35 min
Ingredienti: Per la pasta: 250 g di farina mezzo cubetto di lievito di birra 110-120 ml di latte tiepido 25 ml di olio d'oliva 1 pizzico di zucchero un cucch...
Ricetta Tranci di tonno con patate e cipolle

Tranci di tonno con patate e cipolle

(23 voti), (421)
senza glutine
Portata principale facile 30 min 1173 kcal
Ingredienti: 2 tranci di tonno 2 cipolle 4 patate medie 2 foglie di alloro olio extravergine di oliva sale pepe...
Ricette con le cipolle: piatti semplici e saporiti

Ricette con le cipolle: piatti semplici e saporiti

(4 voti), (1 come)

Ecco tutti i nostri consigli per preparare sfiziose pietanze salate ed agrodolci a base di questo squisito ortaggio. Date un'occhiata e scegliete quella che più vi piace.

Ricetta Stracotto in crema di carote e cipolle

Stracotto in crema di carote e cipolle

(21 voti), (123)
Portata principale media 3 ore 3 ore
Ingredienti: 1 Kg di manzo (muscolo, quello da lesso) 8 carote 3 cipolle Olio EVO q.b. Sale q.b. 500 ml di brodo...
Ricetta Calamarata con fonduta di cipolle e fili di melanzane fritti

Calamarata con fonduta di cipolle e fili di melanzane fritti

(20 voti), (215)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 160 g di pasta tipo calamarata 2 cipolle grandi 100 g di parmigiano grattugiato la buccia di una melanzana media sale pepe q.b. 1 cucchiaio d'o...
Ricetta Cipolle croccanti al sale affumicato

Cipolle croccanti al sale affumicato

(18 voti), (3) , (382)
Antipasto facile 1 h, 1 m 210 kcal
Ingredienti: 4/5 cipolle tonde dorate farina di mais (da polenta) integrale sale vichingo affumicato...
Ricetta Fatayer con tonno e cipolle

Fatayer con tonno e cipolle

(17 voti), (65)
Antipasto media 2 ore 20 min
Ingredienti: Per l’impasto: 2 1/4 cups di farina (334gr) 1/4 cup di yogurt (50gr) 2 cucchiai di olio d’oliva sale (per me circa 10gr) 1/2 bustina di lievito d...
Ricetta Focaccia con cipolla

Focaccia con cipolla

(14 voti), (1) , (159)
Antipasto media 30 min 20 min
Ingredienti: 300 gr. di farina 00 200 gr. di farina manitoba 25 gr. di lievito di birra 250 ml. di acqua sale olio d’oliva extravergine 2 grosse cipolle...
Ricetta Zuppa di cipolla

Zuppa di cipolla

(12 voti), (1) , (269)
Portata principale facile 35 min 45 min
Ingredienti: 500 gr di cipolle 60 gr di burro 1 cucchiaio di farina 1 dado da cucina 1 cucchiaio di zucchero 2 litri di acqua timo sale pepe Pane raffer...
Ricetta Video ricetta focaccia alla cipolla

Video ricetta focaccia alla cipolla

(9 voti), (2) , (47)
Antipasto media 4 ore 20 min
Ingredienti: Farina "00" gr. 500; Olio Extravergine di Oliva gr. 30; Sale Fino gr. 15; Acqua Tiepida gr. 250; Malto/Zucchero un Cucchiaino; Lievito di Birra g...
Ricetta Spaghetti poveri con cipolla dorata su crema di cannellini

Spaghetti poveri con cipolla dorata su crema di cannellini

(9 voti), (2) , (74)
Portata principale media 10 min 30 min
Ingredienti: 350 g di spaghetti 2 cipolle medie 200 g di fagioli cannellini lessati 4 cucchiai di pomodoro 4/5 rametti di timo Olio extravergine di oliva Sal...
Ricetta Focaccia di segale alla cipolla

Focaccia di segale alla cipolla

(8 voti), (1) , (39)
Stuzzicherie media 3 ore 35 min
Ingredienti: 500 g di farina di segale della marca che vedete nella foto (cos'ì non ci sbagliamo) 3 cipolle sale, pepe e olio evo q. b. acqua q. b....
Ricetta Polpettine di tacchino con crema di cipolle

Polpettine di tacchino con crema di cipolle

(5 voti), (1) , (66)
Portata principale media 40 min 30 min
Ingredienti: Per le polpette: 500g di macinato di tacchino 2uova 100g di formaggio (io ho usato un po' di galbanino e un po' di provola) 100g di mollica secca trit...
Ricetta Crumble di zucchine & cipolle

Crumble di zucchine & cipolle

(5 voti), (64)
Portata principale media 20 min 35 min
Ingredienti: Ingredienti: 2 cipolle medie 3 zucchine grandi sale ed olio extra vergine 3 cucchiai di pan grattato 6 cucchiai di grana erba cipollina fresca 1 spicc...
Ricetta Crespelle ripiene con formaggio e cipolla

Crespelle ripiene con formaggio e cipolla

(5 voti), (1) , (73)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: ricetta base per le crespelle Ingredienti per circa 15 crepes 250g di farina 1/2 litro di latte 2 uova intere una punta di cucchiaino di bicarbo...
Ricetta Muffins ai semi tostati, indivia e cipolle di tropea

Muffins ai semi tostati, indivia e cipolle di tropea

(5 voti), (129)
Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: farina : 350 g pecorino grattugiato: 50 g grana grattugiato: 30 g semi di girasole: 5 cucchiai semi di sesamo: 4 cucchiai semi di papave...
Ricetta Arista di maiale con mele e cipolle

Arista di maiale con mele e cipolle

(4 voti), (192)
Portata principale media 15 min 75 min
Ingredienti: Per l'arista: 1 Arista di maiale da 1,2-1,4 kg; 1/2 cipolla dorata; 2 carote; olio e.v.o. acqua. Per mele e cipolle: 2 cipolle dorate medio/pic...
Ricetta Cecina con cipolle e toma piemontese

Cecina con cipolle e toma piemontese

(4 voti), (181)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 200 g farina di ceci 600 ml acqua 2 cipolle bianche (dorate o rosse) 200 g toma piemontese Olio e.v.o. Sale...


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