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Zuppa di cipolle, la gustosa ricetta francese

Un piatto tradizionale della cucina d'oltralpe che oggi viene anche riproposto nei ristoranti gourmet. Vi farà piangere da quanto è buono! La zuppa di cipolle è una ricetta da provare assolutamente, vi mostriamo come prepararla a casa con passi rapidi e semplici. Fateci sapere se vi è piaciuta nei commenti.

Portata principale
6 porzioni
35 min
45 min
facile
303 Kcal

Video

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Ingredienti

6

Preparazione

  • Tappa 1 - Zuppa di cipolle, la gustosa ricetta francese
    Sbucciate e tagliate a pezzi le cipolle (attenzione aglio occhi). Nel frattempo, sciogliete il burro in una pentola.
  • Tappa 2 - Zuppa di cipolle, la gustosa ricetta francese
    Aggiungete le cipolle e fatele rosolare. Mescolate con costanza per evitare che si brucino. (Se notate che si attaccano troppo al fondo della pentola aggiungete un po' d'acqua).
  • Tappa 3 - Zuppa di cipolle, la gustosa ricetta francese
    Quando le cipolle sono pronte, aggiungete la farina e mescolate. Poi aggiungete l'acqua, il dado, lo zucchero, il timo, il sale ed il pepe.
  • Tappa 4 - Zuppa di cipolle, la gustosa ricetta francese
    Coprite la pentola con il coperchio e continuate la cottura a fuoco medio per circa 45 minuti.
  • Tappa 5 - Zuppa di cipolle, la gustosa ricetta francese
    Versione gratinata:
    Servite la zuppa nelle ciotoline e aggiungete qualche pezzo di pane raffermo. Quindi coprite con l'Emmental grattugiato.
  • Tappa 6 - Zuppa di cipolle, la gustosa ricetta francese
    Infornate per 10 minuti (modalità grill) oppure per il tempo necessario a far sciogliere per bene il formaggio.
  • Tappa 7 - Zuppa di cipolle, la gustosa ricetta francese
    La zuppa di cipolle è pronta!

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Si può congelare Si può congelare
Conservazione in frigorifero Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Consigli:

Posso conservare la zuppa di cipolle?
Sì. Potete conservarla in frigo in un contenitore a chiusura ermetica per 3-4 giorni.

Posso congelare la zuppa di cipolle?
Si. Riponetela in freezer in contenitori a chiusura ermetica dopo che si sarà raffreddata.

Come insaporisco la zuppa di cipolle?
Per una ricetta ancora più profumata potete aggiungere qualche foglia di alloro oppure 10 cl di vino bianco. Potete anche usare delle spezie come la paprika.

Posso aggiungere altri ingredienti nella zuppa di cipolle?
Certo, potete aggiungere qualsiasi verdura preferiate (come i peperoni) o anche le patate. Attenzione solo ai tempi di cottura.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (184g)
Calorie: 303Kcal
  • Carboidrati: 21.4g
  • Lipidi: 20.8g
  • Grassi saturi: 15.9g
  • Proteine: 4.2g
  • Fibre: 5.9g
  • Zucchero: 8.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14

Foto

Zuppa di cipolle, la gustosa ricetta francese, foto 1
Zuppa di cipolle, la gustosa ricetta francese, foto 2
Zuppa di cipolle, la gustosa ricetta francese, foto 3

Domande:




Commenti dei membri:

paola miriam, 28/08/2022

Ottima

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

La zuppa di cipolle è una ricetta davvero squisita :-)

paola, 08/01/2021

Ottima

Ho cucinato questa ricetta (2) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra zuppa di cipolle francese :-)

indo55
indo55, 18/09/2018

Ottima!!!

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Grazie! :-) Conoscevi già questa squisita ricetta della zuppa di cipolle francese?


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