Petitchef

Arista in agrodolce con cipolline, mele, prugne e uvetta

Portata principale
4 porzioni
20 min
1 ora
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Far rosolare l'arista in un tegame con un bel giro d'olio.
  • Tagliare le mele renette a pezzettoni e, insieme alle cipolline, aggiungerle alla carne.
  • Unire un po' di vino rosso leggero e continuare a rosolare per una mezzora girando l'arista 3 o 4 volte.
  • Aggiungere il succo delle arance, l'uvetta ammollata nell'acqua calda, l'aceto balsamico e le prugne secche.
  • Coprire e abbassare la fiamma.
  • Dopo circa un'ora e un quarto di cottura l'arista è pronta.

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