Fave e cipolle, il gustoso contorno primaverile

Ingredienti

• fave
• cipolla
• olio extravergine di oliva

Preparazione

• Pulire le fave dalle bucce. Portare a bollore dell'acqua e scottarle per qualche minuto, scolarle e lasciarle intiepidire, togliere la pellicina spessa.
• Tagliare la cipolla sottile e metterla in una padella dai bordi alti, aggiungere un giro di olio evo e cuocere la cipolla, quando diventa trasparente aggiungere le fave.
• Cuocere tutto insieme per 10 minuti circa, se necessario aggiungere acqua.

Attrezzatura da cucina

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