Marmellata di cipolle rosse di tropea con miele d'acacia

Ingredienti

• 1 kg di cipolle rosse sbucciate e affettate
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di miele di acacia
• 100 gr di aceto balsamico
• 2 mele grattuggiate

Preparazione

• Messo le cipolle affettate in un contenitore con lo zucchero e il miele per tutta la notte a macerare.
• Il giorno dopo aggiunto le mele grattuggiate e l'aceto balsamico e cucinato circa 1 ora e trenta a fuoco basso finchè tutto il liquido si è assorbito e la marmellata aveva un aspetto cremoso. Invasato nei barattoli sterilizzati.

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