Riso saltato zucchine e cipolla di tropea

Name: Riso saltato zucchine e cipolla di tropea
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 80 gr di riso integrale cotto; 1/2 cipolla di tropea; 3 zucchine piccole; 3-4 foglie di basilico; zenzero fresco q.b.; olio di sesamo bio q.b.; gomasio

Portata principale

facile

30 min

Oggi vi presentiamo questo piatto buonissimo e colorato. Riso saltato con zucchine e cipolla di tropea, una delizia. Seguite la ricetta.

Ingredienti

80 gr di riso integrale cotto
1/2 cipolla di tropea
3 zucchine piccole
3-4 foglie di basilico
zenzero fresco q.b.
olio di sesamo bio q.b.
gomasio

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Scaldare poco olio di sesamo in una padella e versarci le zucchine tagliate a piccoli cubetti.
Nel frattempo tritare grossolanamente la cipolla e aggiungerla alla verdura.
Grattuggiare lo zenzero con l'apposita grattugia di ceramica e versarla in padella.
Tritare il basilico e metterlo in padella.
Unire infine il riso sgranandolo per bene e far saltare il tutto. Impiattare cospargendo con un po' di gomasio.

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FAQ ❓

Quali sono i benefici del riso integrale rispetto al riso bianco in questa ricetta?

Il riso integrale mantiene la crusca e il germe, offrendo più fibre, vitamine e minerali rispetto al riso bianco, rendendo questo piatto più nutriente e saziante.

Come posso esaltare il sapore della cipolla di Tropea senza renderla troppo pungente?

Tagliando la cipolla di Tropea grossolanamente e saltandola brevemente con le zucchine in olio di sesamo, si ottiene un sapore dolce e delicato, evitando l'eccessiva pungentezza.

Qual è il ruolo dello zenzero fresco in questo piatto e come influisce sul gusto?

Lo zenzero fresco aggiunge una nota speziata e leggermente piccante che bilancia la dolcezza delle zucchine e della cipolla, donando freschezza e un tocco esotico al piatto.

Perché si consiglia l'olio di sesamo bio per saltare il riso e le verdure?

L'olio di sesamo bio ha un aroma caratteristico e un punto di fumo adatto per saltare, conferendo al piatto un gusto unico e mantenendo le proprietà nutritive senza degradarsi.

Come posso sostituire il gomasio se non lo trovo facilmente?

Il gomasio può essere sostituito con un mix di semi di sesamo tostati e un pizzico di sale marino, per mantenere il sapore tipico e la leggera croccantezza finale.