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Lesso rifatto con le cipolle alla toscana

Un piatto povero,dei tempi passati,ma ottimo da gustare con una bella fetta di pane toscano; il bello è che una fetta sola non basta.

Portata principale
1 porzioni
30 min
35 min
facile

Ingredienti

1

Preparazione

  • Sbucciare le cipolle,tagliarle a fette e metterle in un tegame con un po' di olio di oliva e farle stufare senza soffriggere ,aggiungendo un po' di brodo di carne .
  • Le cipolle devono, a poco a poco , diventare fine finie e velate,aggiungere del concentrato di pomodoro e farle cuocere piano piano. Aggiustare con sale e pepe.
  • Aggiungere ,poco prima del termine della cottura, il bollito tagliato a fettine e farlo insaporire. La carne si ammorbidisce e si impregna del sapore delle cipolle e del pomodoro.

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Lesso rifatto con le cipolle alla toscana
Lesso rifatto con le cipolle alla toscana - foto 2

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