Confit di cipolle di tropea alla birra e timo

Ingredienti

• 6 cipolle di Tropea
• 50 ml di olio evo
• 75 ml di aceto di mele
• 1 lattina di birra lager
• 80 gr di zucchero di canna grezzo
• 1 cucchiaio abbondante di timo
• sale e pepe qb