Crostata con frolla delle sorelle simili, un po' modificata...
Dessert facile 1 h 10 m 327 kcal
Ingredienti: 250 g di farina 75 g di zucchero 75 g di burro 1 uovo intero un pizzico di sale per farcire: 2 mele marmellata di ciliegie a piacere
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Tofu alla milanese con coste alla crema di miso
Portata principale facile 25 min 35 min
Ingredienti: 1 panetto di tofu firm 5 cucchiai di pane grattuggiato un pizzico di sale o un pizzico di alghe secche olio evo qb. 1 mazzo di coste 1 cucchiaino...
Tortiglioni alle melanzane
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 250 g di tortiglioni 1 melanzana 8-9 pomodorini ciliegia 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino rosso 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine 2 foglie...
Timballo di garganelli al prosciutto crudo
Portata principale facile 55 min 908 kcal
Ingredienti: 450g di pasta brisée 2 uova 350g di garganelli 200g di prosciutto crudo a fette spesse 250g di ricotta 1 cipolla 1 tubetto di pasta di tartufo 1...
Pasta con i peperoni
Portata principale facile 10 min 45 min
Ingredienti: cipolla burro olio e peperoncino 200 g di prosciutto cotto o speck 3/4 peperoni rossi belli carnosi brandy basilico 1/2 bottiglia di passata di...
Zuppa di lenticchie e castagne al vino rosso
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 150 g di lenticchie 100 g di castagne 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva 1 foglia d'alloro 1 bicchiere di vino rosso sale e...
Rigatoni alla zucca
Portata principale facile 40 min 38 kcal
Ingredienti: 1 spicchio d' aglio olio e.v.o 300 g di zucca prezzemolo
Ravioli alla crema di parmigiano reggiano e tartufo
Portata principale facile 30 min 10 min
Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina 00 100 g di semola fine 3 uova 1 cucchiaio di olio d'oliva acqua Per la farcia : 125 g di parmigiano Reggiano...
Risotto con radicchio di chioggia e taleggio
Portata principale facile 15 min 30 min
Ingredienti: 1 scalogno ½ cespo di radicchio di Chioggia 1 noce di burro ½ bicchiere di vino bianco 120 g di taleggio 160 g di riso carnaroli 350 ml di brodo...
Risotto con porcini e radicchio
Portata principale facile 50 min 568 kcal
Ingredienti: 200 g di riso per risotto 2 porcini di media grandezza mezza cipolla rossa una noce di burro mezzo radicchio mezzo bicchiere di vino bianco brodo...
Crostata con noci e whisky
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: Pasta frolla 125 g di burro 250 g di farina 00 2 tuorli 1 pizzico di sale 1 pizzico di vanillina Farcia 2 uova 70 g di zucchero semolato 1 dl di...
False
Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 2 rape rosse cotte g 300 di passata di pomodoro possibilmente hand made 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di prezzemolo tritato peperoncino olio evo...
False
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: Farina di polenta socchievina 300g Burro 100g Nocciole 100g Uova 3 Miele 3 cucchiai Lievito 1/2 bustina Sale un pizzico Acqua tiepida 1ooml...
Ciambella di frolla ripiena... di crema e amarene
Dessert facile 30 min 30 min
Ingredienti: 300 g di farina 50 g di fecola di patate 200 g di burro 200 g di zucchero semolato 2 cucchiai di cacao amaro 2 uova + 1 tuorlo un pizzico di sale...
Gamberetti in salsa chili con letto di riso bianco
Altro media 20 min 5 min
Ingredienti: 40 gamberetti o 20 manzancolle tropicali 140 g di riso basimati o thaibonnet olio di semi di girasole o di soya (Q.B.) 1 peperone rosso 2...
Salmone al cartoccio con salsa all’aneto
Portata principale facile 30 min 245 kcal
Ingredienti: 6 filetti di salmone 1 cucchiaio di olio d’oliva 5 rametti di aneto 1 cucchiaio di maizena 1/2 dado per brodo vegetale 1 cucchiaio di senape 4...
Melanzane ripiene alla mediterranea
Portata principale facile 40 min 1 ora
Ingredienti: 3 melanzane lunghe 100 g di tonno 100 g di olive nere denocciolate 60 g di capperi 6 acciughe 2 fette di pane un pò di parmigiano e romano 750 g...
Cheesecake classico di ricotta e mirtilli
Dessert facile 30 min 40 min
Ingredienti: Per il fondo biscotto: 250 g di biscotti Lotus 80 g di burro fuso Per la farcia alla ricotta: 500 g di ricotta vaccina fresca 2 uova 2 cucchiai di...
Insalata di ceci, scaglie di cocco e rucola
Portata principale facile 40 min 146 kcal
Ingredienti: 200 gr di ceci 50 gr di noce di cocco fresca rucola olio evo sale zenzero fresco cumino
Focaccia al farro (lievitata con lo yogurt)
Altro facile 40 min 30 min
Ingredienti: 300 g di farina 300 g di farina di farro 125 g di yogurt naturale 10 g di malto 5 g di bicarbonato di sodio 4 rametti di rosmarino aglio olio evo
Pollo con salsa al limone e zenzero
Portata principale facile 30 min 370 kcal
Ingredienti: 1 petto di pollo 2 cucchiai di acqua 1 cucchiaio di maizena 1 tazza di brodo di pollo 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiaini di zenzero grattugiato...
Cous cous rosso con piselli e pancetta
Portata principale facile 50 min 601 kcal
Ingredienti: 150 g cous cous 150 g piselli surgelati 4 cucchiaini di doppio concentrato di pomodoro 70 g pancetta tesa 2 cucchiaini di olio al peperoncino sale...
Tortelli cremaschi
Portata principale media 20 min 30 min
Ingredienti: Sfoglia 1000 g di farina 0 2 uova acqua tiepida q.b. Ripieno 500 g di amaretti Gallina (quelli scuri) 200 g di grana grattugiato 80 g di uvetta...
Riso con melanzane a funghetto
Portata principale media 25 min 30 min
Ingredienti: 2 melanzane 250 g di riso per risotti 2 belle patate 200 g di caciocavallo 1 mozzarella fior di latte 400 g di pomodorini piccadilly olio E.v.o...