Pasta con i peperoni

Ingredienti

• cipolla
• burro
• olio e peperoncino
• 200 g di prosciutto cotto o speck
• 3/4 peperoni rossi belli carnosi
• brandy
• basilico
• 1/2 bottiglia di passata di pomodoro
• 250 g panna da cucina
• parmigiano
• sale
• 500 g di tortiglioni

Preparazione

• In una larga padella,mettiamo a soffriggere in burro e olio la cipolla affettata sottilmente,quindi aggiungiamo il peperoncino unire il prosciutto cotto e dopo un pò sfumare con il brandy.
• Aggiungere i peperoni tagliati a striscioline,la passata di pomodoro il basilico tritato.Coprire e abbassare al minimo il fuoco,far cuocere per circa 45 minuti.

Domande

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