Salmone al cartoccio con salsa all’aneto

Name: Salmone al cartoccio con salsa all’aneto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 6 filetti di salmone; 1 cucchiaio di olio d’oliva; 5 rametti di aneto; 1 cucchiaio di maizena; 1/2 dado per brodo vegetale; 1 cucchiaio di senape; 4 cucchiai di latte concentrato non zuccherato; 2 limoni; sale e pepe

Portata principale

facile

30 min

245 Kcal

Ingredienti

6 filetti di salmone
1 cucchiaio di olio d’oliva
5 rametti di aneto
1 cucchiaio di maizena
1/2 dado per brodo vegetale
1 cucchiaio di senape
4 cucchiai di latte concentrato non zuccherato
2 limoni
sale e pepe

Costo stimato: 15.87€ (2.64€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Preriscaldate il forno a 180°C.Disponete i filetti di salmone su un grande foglio d’alluminio, spennellateli con l’olio d’oliva, salate, e pepate.
Tritate l’aneto.Cospargete il pesce con 1 cucchiaino di aneto tritato, quindi chiudete il cartoccio e infornatelo per 20 minuti.
In una casseruola diluite la maizena con 1 cucchiaio d’acqua.Aggiungete il dado per brodo diluito in 20cl d’acqua calda, la senape, il latte concentrato, il succo di 1/2 limone e l’aneto e fate addensare la salsa.
Tagliate a rondelle il limone rimasto.Disponete 1 filetto di salmone su ogni piatto e copritelo con la salsa all’aneto.Guarnite con le rondelle di limone e servite.