Salmone al cartoccio con salsa all?aneto

Ingredienti

• 6 filetti di salmone
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 5 rametti di aneto
• 1 cucchiaio di maizena
• 1/2 dado per brodo vegetale
• 1 cucchiaio di senape
• 4 cucchiai di latte concentrato non zuccherato
• 2 limoni
• sale e pepe

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 180°C.Disponete i filetti di salmone su un grande foglio d’alluminio, spennellateli con l’olio d’oliva, salate, e pepate.
• Tritate l’aneto.Cospargete il pesce con 1 cucchiaino di aneto tritato, quindi chiudete il cartoccio e infornatelo per 20 minuti.
• In una casseruola diluite la maizena con 1 cucchiaio d’acqua.Aggiungete il dado per brodo diluito in 20cl d’acqua calda, la senape, il latte concentrato, il succo di 1/2 limone e l’aneto e fate addensare la salsa.
• Tagliate a rondelle il limone rimasto.Disponete 1 filetto di salmone su ogni piatto e copritelo con la salsa all’aneto.Guarnite con le rondelle di limone e servite.

Domande

Foto dei membri